Palakura Puri: టేస్టీ అండ్‌ హెల్దీ పాలకూర పూరి తయారీ విధానం..!

Palakura Puri Recipe: పాలకూర పూరి ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ లేదా స్నాక్ ఆప్షన్. పాలకూరలో ఉండే పోషకాలు, గోధుమ పిండిలోని కార్బోహైడ్రేట్లు మిళితమై ఒక సంపూర్ణ భోజనం అవుతుంది. పాలకూర పూరి అనేది భారతీయ ఆహారంలో ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకం. ఇది పూరికి ఒక ఆకుపచ్చని రంగుని ఇస్తుంది. పోషక విలువలను పెంచుతుంది. 

పాలకూరలో ఫైబర్, విటమిన్ K, విటమిన్ A  పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తారు. రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.  పాలకూర  సువాసన, పూరి  క్రిస్పీ టెక్స్చర్ కలయిక చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. పాలకూర పూరిని వివిధ రకాల కూరలతో తయారు చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, మసాలాలు వంటివి రుచిని మరింతగా పెంచుతాయి. పాలకూరలో విటమిన్ A పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల కళ్ల దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. గ్లాకోమా, మాక్యులర్ డిజీజ్ వంటి కంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. పాలకూరలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ముడతలు పడకుండా తగ్గిస్తుంది. 

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కట్ట పాలకూర (శుభ్రం చేసి, తరిగినది)
1 కప్పు గోధుమ పిండి
1/2 కప్పు రవ్వ
1 అల్లం రెబ్బ
2-3 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ కారం
1/2 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1/4 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
ఉప్పు రుచికి తగినంత
నూనె వేయించుకోవడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో నీరు మరిగించి, అందులో పాలకూరను వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆ తర్వాత నీరు పిండుకోవాలి. మిక్సీ జార్‌లో ఉడికించిన పాలకూర, అల్లం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, కారం, ధనియాల పొడి, కొత్తిమీర పొడి మరియు ఉప్పు వేసి మెత్తగా మిక్సీ చేయాలి. ఒక పాత్రలో గోధుమ పిండి, రవ్వ మరియు పాలకూర మిశ్రమాన్ని కలిపి, నీరు కొద్ది కొద్దిగా వేస్తూ మృదువైన పిండి చేయాలి. పిండి నుండి చిన్న చిన్న ముద్దలు తీసి, పూరీలు లాగా వత్తి, వేడి నూనెలో వేయించాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేడి వేడి పాలకూర పూరీలను ఆలుగడ్డ కూర, దही లేదా చట్నీతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు:

పాలకూరకు బదులు బీట్రూట్ లేదా క్యారెట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మరింత రుచి కోసం, పూరీ మిశ్రమంలో కొద్దిగా ఆయిల్ వేయవచ్చు.
పూరీలు మృదువుగా ఉండాలంటే, పిండిని కొద్దిగా తడిగా ఉంచాలి.

ఇదీ చదవండి: ఇజ్రాయేల్‌ ప్రధాని నెతన్యాహు ఇంటిపైనే బాంబు దాడులు.. వీడియో వైరల్‌.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.