Ragi Dosa: రాగి దోస..ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం

Ragi Dosa Recipe: రాగి దోస ఒక ప్రసిద్ధ దక్షిణ భారత వంటకం, ఇది రాగుల పిండితో తయారు చేయబడుతుంది. రాగులు, "కేళవరగు" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి ఐరన్, కాల్షియం, ఫైబర్  ఇతర పోషకాలకు గొప్ప మూలం.  ఈ దోసలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా ఎన్నో పోషకలు ఉంటాయి.  దీని పిల్లలు, పెద్దలు ఎంతో ఇష్టం తింటారు. ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. ఇంట్లోనే ఎంతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. బ్రేక్‌ ఫాస్ట్‌లో, రాత్రి భోజనంలో కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. రాగి దోసను డయాబెటిస్‌ ఉన్నవారు తీసుకోవడం వల్ల బోలెడు ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ఇది రక్తంలోని షుగర్‌ను కంట్రోల్‌ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. 

రాగి దోస తయారీ విధానం:

కావలసిన పదార్థాలు:

 1 కప్పు రాగి పిండి
 1/2 కప్పు బియ్యం పిండి
1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
 1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ మెంతులు
 2 కప్పుల నీరు
 నూనె

తయారీ విధానం:

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో రాగి పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, జీలకర్ర, మెంతులు కలపండి.
2. క్రమంగా నీటిని కలుపుతూ, గడ్డలు లేకుండా పలుచని పిండిని కలపండి.
3. పిండిని 30 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి.
4. ఒక నాన్-స్టిక్ దోస పాన్‌ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
5. పాన్‌కు కొద్దిగా నూనె రాసి, ఒక చిన్న గుడ్డతో తుడవండి.
6. ఒక లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని పాన్‌లో పోసి, దోసను సన్నగా చేయండి.
7. దోస ఒక వైపు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు ఉడికించాలి.
8. దోసను మడిచి, చట్నీ, సాంబార్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

రాగి దోస  పోషక విలువ:

ఇందులో రాగి దోస ఒక అద్భుతమైన పోషకాల ఉంటాయి. దోసలో ఉండే పోషకాలు:

కేలరీలు: 200
ప్రోటీన్: 4 గ్రాములు
కార్బోహైడ్రేట్లు: 30 గ్రాములు
ఫైబర్: 5 గ్రాములు
ఐరన్: 2 మిల్లీగ్రాములు
కాల్షియం: 300 మిల్లీగ్రాములు
విటమిన్ బి 1: 0.1 మిల్లీగ్రాములు

రాగి దోస ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియకు మంచిది: రాగి దోసలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: రాగి దోసలోని ఐరన్ గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.