Sweet Recipe: పంచదారతో పనిలేని క్యారెట్ హల్వా ఇలా చెయ్యండి సూపర్ ఉంటుంది..

Carrot Almond Halwa: క్యారెట్ బాదాం హల్వా అనేది భారతీయ దేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రుచికరమైన స్వీట్. ఈ హల్వా క్యారెట్‌లను, బాదం పిండిని ప్రధాన పదార్థాలుగా చేసుకొని తయారు చేస్తారు. క్యారెట్‌ల నుంచి వచ్చే తీయదనం, బాదం పిండి నుంచి వచ్చే గింజల రుచి, ఇంకా నెయ్యి వల్ల వచ్చే సువాసన ఈ హల్వాను మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తాయి.

క్యారెట్ బాదాం హల్వా  ప్రత్యేకతలు:

పోషక విలువలు: క్యారెట్‌లు విటమిన్ A కి మంచి మూలం. బాదం పిండిలో ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి.

రుచి: క్యారెట్‌ల తీయదనం, బాదం పిండి గింజల రుచి, నెయ్యి యొక్క సువాసన ఈ హల్వాను ఒక అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి.

అవసరాలకు తగ్గట్టుగా మార్పులు: ఈ హల్వాను మీ రుచికి తగ్గట్టుగా మార్పులు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు వంటి మసాలాలు వేసి రుచిని మరింత మెరుగుపరచవచ్చు.

వివిధ సందర్భాలలో: పండుగలు, పెళ్లిళ్లు వంటి సందర్భాలలో ఈ హల్వాను తయారు చేసి అతిథులకు పెడతారు.

కావలసిన పదార్థాలు:

క్యారెట్లు - 1/2 కిలో (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
పాలు - 1/2 లీటర్
పంచదార - 1 కప్పు (లేదా రుచికి తగ్గట్టుగా)
నెయ్యి - అవసరమైనంత
బాదం - 1/4 కప్పు (తరిగినవి)
కిస్మిస్ - 1/4 కప్పు
ఏలకులు - 4-5 (పొడి చేసి)
కేసరి - చిటికెడు

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో క్యారెట్ ముక్కలు, పాలు వేసి మధ్యమ మంటపై ఉడికించాలి. క్యారెట్లు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఉడికిన క్యారెట్ల మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. క్యారెట్ పేస్ట్‌ను పాన్‌లో వేసి నెయ్యితో బాగా వేయించాలి. నీరు అంతా ఆవిరైపోయి, పేస్ట్ పొడిపొడిగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. పంచదార వేసి బాగా కలిపి మరో 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బాదం, కిస్మిస్, ఏలకులు పొడి, కేసరి వేసి బాగా కలిపి మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హల్వా గిన్నెలోకి తీసి వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

క్యారెట్లను బాగా తురుము చేసి వేయించినా చక్కగా ఉంటుంది.
పాలకు బదులుగా నీరు వాడవచ్చు.
రుచికి తగ్గట్టుగా పంచదార వాడవచ్చు.
ఇష్టమైన డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను వాడవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.