Semiya Bonda: బాంబినోతో ఇలా బొండాలు చేస్తే అందరూ ఫిదా అవుతారు..!

Semiya Bonda Recipe: బాంబినో బోండా అనేది ఒక రకమైన ఇటాలియన్ స్నాక్. ఇది చూడడానికి చిన్నగా బంగాళాదుంప బంతులాగా కనిపిస్తాయి. వీటిని సాధారణంగా చీజ్, మాంసం లేదా కూరగాయలతో నింపి, వేయించి లేదా కాల్చి తయారు చేస్తారు. బాంబినో బోండాలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. వీటిన తయారు చేయడం ఎంతో సులభం. బాంబినో బోండాలకు ప్రధాన పదార్థం బంగాళాదుంపలు. బంగాళాదుంపలలో పొటాషియం, విటమిన్ సి, ఫైబర్ ఉంటుంది. కొన్ని బాంబినో బోండాలలో కూరగాయలు ఉంటాయి. కూరగాయలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది.

బాంబినో బోండాల బోలెడు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఈ బోండాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి.  ఇందులోని ఫైబర్ కంటెంట్‌ మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు తృప్తిగా ఉంచుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది బరువు తగ్గడించడానికి ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది. ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. బాంబినో బోండాలలోని క్యాల్షియం ఎముకలను బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో మేలు చేస్తాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. బాంబినో బోండాలలోని విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని బలంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు సెమియా (వెర్మిసెల్లి)
1/2 కప్పు కూరగాయలు (ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్, క్యారెట్, ముల్లంగి)
1/4 కప్పు కొత్తిమీర

1/4 కప్పు పచ్చిమిరపకాయలు
1 అంగుళం అల్లం
2 రెబ్బుల వెల్లుల్లి

1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/2 టీస్పూన్ శనగపిండి
1/2 టీస్పూన్ కారం

1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:

సెమియాను శుభ్రంగా కడిగి, 10 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి. కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి. కొత్తిమీర, పచ్చిమిరపకాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లిని మెత్తగా రుబ్బుకోండి.
ఒక బాణలిలో నూనె వేడిచేసి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. జీలకర్ర వేయించిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. తర్వాత, మిగిలిన కూరగాయలు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. రుబ్బిన మసాలాను వేసి, కొద్దిసేపు వేయించాలి. నానబెట్టిన సెమియాను నీటిని తొలగించి, కూరగాయల మిశ్రమంతో కలపాలి.
శనగపిండి, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక బాణలిలో నూనె వేడిచేసి, బోండాలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేడి వేడిగా టమాటా సాస్ లేదా చట్నీతో కలిపి సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

సెమియాను ఎక్కువసేపు నానబెట్టకండి, లేకపోతే బోండాలు మృదువుగా అవుతాయి.
బోండాలను వేయించేటప్పుడు నూనె చాలా వేడిగా ఉండకూడదు, లేకపోతే బయట మాత్రమే వేయించి లోపల ఉడికవు.
ఇష్టమైన కూరగాయలను ఏదైనా వాడవచ్చు.
బోండాలకు రుచి కోసం మీరు నిమ్మరసం, చాట్ మసాలా కూడా జోడించవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.