Cauliflower Soup: రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ సూప్ తయారీ విధానం..!

Cauliflower Soup Recipe: కాలీఫ్లవర్ సూప్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది మధ్యప్రాచ్యంలో మొదట తయారు చేయబడినట్లు నమ్ముతారు, తరువాత యూరప్ , ఉత్తర అమెరికాకు వ్యాపించింది. కాలీఫ్లవర్ సూప్ సాధారణంగా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాలు, క్రీమ్‌తో తయారు చేయబడుతుంది.  కాలీఫ్లవర్ సూప్ ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది ఏ సందర్భానికీ సరిపోతుంది. ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. కాలీఫ్లవర్ సూప్ విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది.

కావలసిన పదార్థాలు:

1 పెద్ద కాలీఫ్లవర్, తురిమిన
1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తరిగిన
2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న
4 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
1 కప్పు పాలు
1/2 కప్పు భారీ క్రీమ్
ఉప్పు, మిరియాలు రుచికి సరిపడా
తాజా పార్స్లీ లేదా థైమ్, అలంకరణ కోసం 

తయారీ విధానం:

ఒక పెద్ద కుండలో, మధ్యస్థ వేడి మీద వెన్నను కరిగించండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి, మృదువుగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. తురిమిన కాలీఫ్లవర్ వేసి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాలు, క్రీమ్ వేసి, మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి, 20 నిమిషాలు లేదా కాలీఫ్లవర్ మృదువుగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
ఉప్పు, మిరియాలు రుచికి సరిపడా కలపండి. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో సూప్‌ను మృదువుగా చేయండి. తాజా పార్స్లీ లేదా థైమ్‌తో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

కాలీఫ్లవర్ సూప్ ఒక పోషకమైన భోజనం లేదా తేలికపాటి భోజనం కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక. 

ఇది శాకాహారి, గ్లూటెన్-ఫ్రీ. 

కాలీఫ్లవర్ సూప్‌ను ముందుగానే తయారు చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-4 రోజులు లేదా ఫ్రీజర్‌లో 1-2 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.

‌కాలీఫ్లవర్‌ ఆరోగ్య లాభాలు: 

కాలీఫ్లవర్ విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలేట్, ఫైబర్ మాంగనీస్‌తో సహా అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలకు మంచి మూలం. ఒక కప్పు కాలీఫ్లవర్ సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విటమిన్ సిలో 78% ను అందిస్తుంది.

కాలీఫ్లవర్ యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుంచి శరీరాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉన్నాయి.

 కాలీఫ్లవర్‌లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ కూడా కడుపు నిండిన భావాన్ని కలిగిస్తుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.