Cabbage Vada: క్యాబేజీ వడ రుచిగా కరకరలాడుతూ!

Cabbage Vada Recipe: క్యాబేజీ వడలు ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. ఇవి ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా అందించవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు తురిమిన క్యాబేజీ
1/2 కప్పు బెసన్
1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ తురుము
1/4 కప్పు కొత్తిమీర తురుము
1/2 అంగుళం తురిమిన అల్లం
1/2 పచ్చిమిరపకాయలు, తరిగినవి
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ పసుపు
1/4 టీస్పూన్ కారం
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక గిన్నెలో తురిమిన క్యాబేజీ, బెసన్, ఉల్లిపాయ తురుము, కొత్తిమీర తురుము, అల్లం, పచ్చిమిరపకాయలు, జీలకర్ర, పసుపు, కారం, ఉప్పు కలపండి.
మిశ్రమాన్ని బాగా కలపి, మృదువైన పిండిని చేయండి. పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేయండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఉండలను బంగారు గోధుమ రంగులోకి వేయించాలి. వేడిగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

మరింత రుచి కోసం, పిండిలో కొద్దిగా నిమ్మరసం లేదా అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ కలపవచ్చు.
వడలను ఆరోగ్యకరంగా ఉంచడానికి, వాటిని నూనెలో వేయించడానికి బదులుగా ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో ఉడికించవచ్చు.
క్యాబేజీ వడలను కొబ్బరి చట్నీ, టమోటా సాస్ లేదా మీకు ఇష్టమైన చట్నీతో వడ్డించవచ్చు.

క్యాబేజీ వడల పోషక విలువ:

క్యాబేజీ వడలు ఫైబర్, విటమిన్లుకు మంచి మూలం. అవి తక్కువ కొవ్వు, కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. క్యాబేజీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. బెసన్ ప్రోటీన్ కు మంచి మూలం.

క్యాబేజీ వడలు రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు అవి పోషకాలతో నిండి ఉండటం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి.

క్యాబేజీ వడల ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది: క్యాబేజీలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందిస్తుంది: క్యాబేజీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది: క్యాబేజీలోని కొన్ని సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: క్యాబేజీలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: క్యాబేజీలో కేలరీలు తక్కువగా,  ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండినట్లుగా అనిపించేలా చేస్తుంది. అధికంగా తినడాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

చర్మానికి మంచిది: క్యాబేజీలో విటమిన్ ఎ, సి పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మరియు మొటిమలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: క్యాబేజీలో విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి ఆస్టియోపొరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.