Coconut Kova: కొబ్బరి కోవా దీపావళి స్పెషల్ రెసిపీ.. ఇలా తయారు చేసుకోండి!

Coconut Kova Recipe: కొబ్బరి కోవా ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్వీట్. దీనిని పండుగలు, పూజలు ఇతర ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారు చేస్తారు. ఇంట్లోనే ఈ కోవాను తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. కొబ్బరి పాలను నిరంతరం ఉడికించి, నీరు ఆవిరి అయిపోయే వరకు ఉడకబెట్టిన తర్వాత మిగిలే పొడి పదార్థాన్ని కొబ్బరి కోవా అంటారు. ఇది తెల్లని రంగులో ఉండి, చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. కొబ్బరి కోవాలో కొబ్బరి పాలలో ఉండే అన్ని పోషక విలువలు ఉంటాయి.

కొబ్బరి కోవా ఆరోగ్యానికి ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?

శక్తివంతం: కొబ్బరిలోని కొవ్వులు శరీరానికి త్వరిత శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది శారీరకంగా చురుకుగా ఉండే వారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

జీర్ణక్రియ: కొబ్బరిలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.

హృదయ ఆరోగ్యం: కొబ్బరిలోని కొవ్వులు గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది.

చర్మ ఆరోగ్యం: కొబ్బరిలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ముడతలు పడకుండా నిరోధిస్తాయి.

రోగ నిరోధక శక్తి: కొబ్బరిలోని లారిక్ యాసిడ్ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

మెదడు ఆరోగ్యం: కొబ్బరిలోని కొవ్వులు మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచివి. అల్జీమర్స్ వంటి వ్యాధులను తగ్గిస్తుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

కొబ్బరి తురుము - 1 కిలో
పాలు - 1 లీటర్
పంచదార - 300 గ్రాములు
ఏలకాయ పొడి - 1/2 టీస్పూన్
నెయ్యి - తగినంత

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో పాలు పోసి మధ్యమ మంటపై మరిగించాలి. పాలు కాస్త చిక్కబడిన తర్వాత వాటిని మరొక పాత్రలోకి మార్చుకోవాలి. మరిగించిన పాలలో కొబ్బరి తురుమును కలిపి కొద్దిగా ఉడికించాలి. పంచదారను వేసి కరిగించాలి. మిశ్రమం చిక్కబడి, పాత్రకు అంటకుండా వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.  చివరగా ఏలకాయ పొడి వేసి బాగా కలిపితే కోవా రెడీ. ఈ మిశ్రమాన్ని నెయ్యి రాసిన ట్రేలో వ్యాపించి చల్లారనివ్వాలి. చల్లారిన తర్వాత కోరుకున్న ఆకారంలో కోసి సర్వ్ చేయాలి.

చిట్కాలు:

మంచి రుచి కోసం తాజా కొబ్బరి తురుమును ఉపయోగించండి.
పాలు మరీ తక్కువగా లేదా ఎక్కువగా ఉండకుండా జాగ్రత్త పడాలి.
మిశ్రమం చిక్కబడిన తర్వాత మంటను తగ్గించి ఉడికించాలి.
కోవాను చల్లారిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి తాజాగా ఉంచవచ్చు.

ఇతర రకాల కోవా:

కొబ్బరి కోవా లడ్డు: కోవాను చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి లడ్డూలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
కొబ్బరి కోవా బర్ఫీ: కోవాను చదునుగా పరచి బర్ఫీలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
కొబ్బరి కోవా పాయసం: కోవాను పాలతో కలిపి పాయసంలా చేసుకోవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.