Veg Kurma: కేవలం పదిహేను నిమిషాల్లో టిఫెన్‌లోకి అద్దిరిపోయే కుర్మా!!
Veg Kurma Recipe: వెజ్ కుర్మా అంటే కూరగాయలతో తయారు చేసే ఒక రుచికరమైన భారతీయ కర్రీ. ఇది దక్షిణ భారతదేశం, ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. వెజ్ కుర్మాను చపాతీలు, పూరీలు, బిర్యానీ వంటి వాటితో కలిపి తింటారు.
Veg Kurma Recipe: వెజ్ కుర్మా అనేది తెలుగు భాషలో ఒక ప్రసిద్ధ వెజిటేరియన్ కర్రీ. ఇది సాధారణంగా కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. ఇందులో క్యాబేజ్, క్యారెట్లు, బీట్‌రూట్‌లు, పాలకూర, మొదలైనవి ఉంటాయి. కుర్మా సాధారణంగా కొబ్బరి పాలు, పసుపు, మిరియాలు, కొత్తిమీర, ఇతర మసాలాలను ఉపయోగిస్తారు. దీని తయారు చేయడం ఎంతో సులభం.
కావలసిన పదార్థాలు:
క్యాబేజ్, క్యారెట్లు, బీట్‌రూట్‌లు, పాలకూర - చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడికించినవి
కొబ్బరి పాలు - 1 కప్పు
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్
కొత్తిమీర - చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, అలంకరణకు
ఉప్పు - రుచికి
నూనె - 2 టేబుల్‌స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి, పసుపు, మిరియాలు వేసి వేగించండి. ఉడికించిన కూరగాయలను పాన్‌లో వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేగించండి. కొబ్బరి పాలు, ఉప్పు వేసి, మిశ్రమం బాగా కలిసే వరకు కలపండి. కొన్ని నిమిషాలు మరిగించండి, తరువాత కొత్తిమీర చల్లి, అలంకరించండి.
వెజ్ కుర్మా సాధారణంగా రోటీ, నాన్, పూరి లేదా చపాతితో సర్వ్ చేయబడుతుంది. ఇది ఒక పోషకమైన, రుచికరమైన వెజిటేరియన్ వంటకం.
వెజ్ కుర్మా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలలో కొన్ని:
వెజ్ కుర్మా, ఒక పోషకమైన, రుచికరమైన వెజిటేరియన్ వంటకం, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది ప్రధానంగా కూరగాయలతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇవి విటమిన్లు, మినరల్స్, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి.
పోషక విలువ:
కూరగాయలు విటమిన్లు (A, C, K), మినరల్స్ (పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్‌) ఫైబర్‌తో నిండి ఉన్నాయి. ఇవి శరీర పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యం:
కూరగాయలు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడతాయి.
జీర్ణక్రియ:
ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు:
కూరగాయలు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కణాలను నష్టం నుంచి రక్షించడానికి సహాయపడతాయి.
వెయిట్ మేనేజ్‌మెంట్:
ఫైబర్ తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ వెయిట్ మేనేజ్‌మెంట్‌కు సహాయపడతాయి.
వెజ్ కుర్మాను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter