Mutton Curry: రుచికరమైన మటన్ కర్రీ తయారు చేయండి ఇలా!

Mutton Curry Recipe: మటన్ కర్రీ ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ వంటకం. ఇది మేక మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన రుచికరమైన గ్రేవీతో ఉంటుంది. ఇది ఒక సులభమైన వంటకం. దీనిని అన్నంతో లేదా రొట్టెలతో వడ్డించవచ్చు.  కొన్ని ప్రసిద్ధ రకాల మటన్ కర్రీలో కోర్మ, రోగాన్ జోష్, మటన్ మసాలా మరియు మటన్ విండాలు ఉన్నాయి.

లాభాలు:

* మటన్ కర్రీ ప్రోటీన్, ఇనుము మరియు విటమిన్ B12 గొప్ప మూలం. 
* ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడే ఫైబర్‌ను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
* మటన్ కర్రీ శరీరానికి శక్తిని అందించడానికి సహాయపడే మంచి కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది.

తయారీ విధానం:

మటన్ కర్రీ తయారీ విధానం చాలా సులభం. మీకు కావలసినవి:

* 1 కిలో మేక మాంసం
* 2 ఉల్లిపాయలు
* 1 అంగుళం అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
* 2 టేబుల్ స్పూన్ల ధనియాల పొడి
* 1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
* 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయల పొడి
* 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా
* 1/2 కప్పు పెరుగు
* 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
* ఉప్పు రుచికి సరిపడా
* కొత్తిమీర ఆకులు అలంకరించడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక పెద్ద గిన్నెలో మేక మాంసం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, మిరపకాయల పొడి, ఉప్పు కలపండి. మాంసం బాగా మసాలా పట్టేలా కలపాలి. 30 నిమిషాలు మారినెట్ చేయండి. ఒక పెద్ద వేయించే పాత్రలో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలు వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.  టమాటాలు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. మారినేట్ చేసిన మాంసాన్ని మరియు 1 కప్పు నీటిని వేసి, మూత పెట్టి 30-40 నిమిషాలు లేదా మాంసం మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. గరం మసాలా, కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

లాభాలు:

మటన్ కర్రీ ప్రోటీన్  మంచి మూలం, ఇది కండరాల పెరుగుదల, మరమ్మత్తుకు సహాయపడుతుంది. ఇది ఐరన్  మంచి మూలం ఇది ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఆక్సిజన్‌ను శరీరమంతా రవాణా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. మటన్ కర్రీ విటమిన్ B12  మంచి మూలం, ఇది నరాల పనితీరు ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటుకు సహాయపడుతుంది. మటన్ కర్రీలో జింక్ కూడా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడానికి గాయాలను నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.