Palak Paratha: పాలకూర పరాట.. తిన్నకొద్ది తినాలనిపిస్తుంది.. ఆరోగ్యం కూడా..

Palak Paratha Recipe: భూమి మీద ఉన్న అత్యంత శక్తివంతమైన ఆకు కూరల్లో ఉన్న పాలకూర ఒకటి. చాలా మంది దీనిని వారంలో ఒక్కసారైనా ఆహారంగా తీసుకుంటారు. ఇందులో శరీరానికి కావాల్సిన బోలెడు పోషకాలు లభిస్తాయి. దీంతో పాటు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. కాబట్టి క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో తీసుకుంటే దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుంచి ఉపమశనం కలుగుతుంది. అంతేకాకుండా ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. ఇది అనేక అనారోగ్య సమస్యల నుంచి విముక్తి కలుగిస్తుంది. అయితే ఈ పాల కూరతో తయారు చేసిన పరాటను ప్రతి రోజు తినడం వల్ల కూడా మంచి ఫలితాలు పొందుతారు. ఈ పరాటలను మీరు కూడా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇలా సులభమైన పద్ధతిలో తయారు చేసుకోండి. 

పాలకూర పరాట తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
2 కప్పుల పాలకూర మిశ్రమం
1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ(తరిగిన)
1/4 కప్పు కొత్తిమీర(తరిగిన)
1/2 అంగుళం అల్లం(తరిగిన)
2 పచ్చిమిరపకాయలు(తరిగిన)
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ పసుపు
1/4 టీస్పూన్ మిరపకాయలు
1/2 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె వేయడానికి

పిండి కోసం:
2 కప్పుల గోధుమ పిండి
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
నీరు, అవసరమైనంత

తయారీ విధానం:
పాలకూర పరాట తయారీ చేయడానికి ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నెను తీసుకోవాల్సి ఉంటుంది.  
ఒక గిన్నెలో పాలకూర, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, అల్లం, పచ్చిమిరపకాయలు, జీలకర్ర, పసుపు, మిరపకాయలు, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
విటన్నింటిని మిశ్రమంలా తయారు చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, ఉప్పు వేసి, కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోస్తూ మెత్తని పిండిని మిశ్రమంలా తయారు చేసుకోవాలి.
ముందుగా తయారు చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని పిండిలో కలిపి 10 నుంచి 12 నిమిషాల పాటు బాగా కలుపుకోవాల్సి ఉంటుంది. 
ఇలా తయారు చేసుకున్న పిండిని 15 నిమిషాల పాటు పక్కన పెట్టుకోవాల్సి ఉంటుంది.

Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దల్లాగా తయాకు చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఈ ముద్దలను పరాట ఆకారంలోకి చదునుగా చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది. 
ఒక వేడి పాన్ మీద నూనె వేసి, పరాటను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా కాల్చండి.

చిట్కాలు:
పాలకూర మిశ్రమానికి కొద్దిగా నిమ్మరసం లేదా నిమ్మరసం వేసి పరాటలుగా తయారు చేసుకుంటే మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
పరాటలను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి వాటిపై నెయ్యిని వేసి కూడా బాగా కల్చుకోవచ్చు.
పాలకూర పరాటాలను పెరుగు, దాల్ లేదా చట్నీతో కలిసి తీసుకుంటే మంచి ఫలితాలు పొందుతారు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.