Suji Ke Appe Recipe: झटपट बनाएं सूजी के अप्पे, शाम की चाय से बच्चों के टिफिन तक का मजा होगा दोगुना

हल्की भूख में कुछ ऐसा खाने का मन करता है, जो कम स्पाइसी, स्वादिष्ट और हेल्दी हो. तो अब देर न करें. कुछ इस तरह झटपट बनाइए सूजी के स्वादिष्ट अप्पे (Suji Ke Appe Recipe), जिन्हें खाकर आप अब तक के सभी अप्पे का स्वाद भूल जाएंगे.

नई दिल्ली: सर्दियों के मौसम (Winter Season Recipes) में खाने की तलब तेज हो जाती है. अगर आपको भूख लग रही है और कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन कर रहा है तो यह खास रेसिपी बस आपके लिए ही है. आजजानिए सूजी के स्वादिष्ट अप्पे की सबसे खास रेसिपी (Suji Ke Appe Recipe). यह एक बेहद ही स्वादिष्ट स्नैक आइटम है, जिसे आप कभी भी खा सकते हैं.

1. सर्दियों के मौसम में खाने की तलब तेज हो जाती है
2. अप्पे एक बेहद ही आसान डिश है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं
3. इसे बनाने में बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है

सूजी के स्वादिष्ट अप्पे

सूजी के अप्पे (Suji Ke Appe) बनाना बेहद आसान है. इन्हें लोग नारियल की चटनी या सांभर के साथ खाना बेहद पसंद करते हैं. सबसे खास बात है कि इन्हें बनाने में बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है. ये बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं इसलिए आप इन्हें उनके टिफिन (Healthy Snacks For Everyone) में भी दे सकते हैं.

अप्पे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

सूजी के स्वादिष्ट अप्पे बनाने के लिए आपको सीजनल सब्जियों के साथ ही कुछ और भी चीजों की आवश्यकता होगी. 
500 ग्राम सूजी
200 ग्राम दही
1 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
5 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 
नमक स्वादानुसार
2 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
¼ टीस्पून जीरा
1 टीस्पून राई
3 टेबलस्पून तेल
½ टीस्पून बेकिंग सोडा
सीजनल सब्जियां (बारीक कटी हुई) 

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सूजी के अप्पे बनाने की विधि: 

1. सूजी के अप्पे (Suji Ke Appe Recipe At Home) बनाने के लिए एक कटोरे में सूजी और दही को मिला लीजिए.

2. अब इसमें थोड़ा पानी डाल कर सूजी का घोल बना लीजिए. ध्यान रहे, घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं करें.

3. अब इस घोल को 1 घंटे ढक कर रख दीजिए ताकि सूजी फूल जाए.

4. 1 घंटे बाद अगर घोल थोड़ा गाढ़ा लग रहा है तो इसमें थोड़ा और पानी मिलाइए. 

5. अब इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, जीरा और हरा धनिया डाल कर मिला लीजिए. सबसे लास्ट में बेकिंग सोडा डाल कर मिलाइए.

6. अब इसमें सभी सब्जियों को मिक्स कीजिए. अप्पे बनाने के लिए सूजी का घोल बिल्कुल तैयार है.

7. अप्पे के सांचे में थोड़ा सा तेल डाल कर उसे गैस पर गर्म होने रखिए. जब तेल गर्म हो जाए तो सांचे के हर खाने में राई डालिए.

8. राई के तड़कने पर उसमें एक एक चम्मच सूजी का घोल डालिए. गैस को आंच माध्यम से कम रखिए.

9. इन्हें 1 से 2 मिनट तक पकने दीजिए. 2 मिनट बाद ढक्कन हटाइए और सभी अप्पे को चेक कीजिए.

10. अगर अप्पे की निचली परत हल्की ब्राउन हो गई है तो सारे अप्पे को चम्मच की सहायता से पलट दीजिए और इन्हें ढक कर फिर से 2 मिनट पकने दीजिए. जब अप्पे दूसरी तरफ से भी हल्के ब्राउन हो जाएं तो समझिए कि वे सिक कर तैयार हैं.

11. अब गैस धीमी कर लीजिए और सारे अप्पों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.

इन अप्पों को हरे धनिए की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व कीजिए. इन्हें आप सांभर या नारियल की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.

टिप्स:

अप्पे (Appe Tips) के घोल में बेकिंग सोडा सबसे लास्ट में डालें और इसे ज्यादा नहीं मिलाएं. इसे बस 1 या 2 बार चम्मच से मिक्स कर दीजिए.
अप्पे बनाते समय गैस की आंच हमेशा कम रखिए. अगर गैस तेज होगी तो अप्पे जल जाएंगे.