तुलसी (Basil) में एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं. आयुर्वेद में तुलसी के पौधे के हर भाग को स्वास्थ्य के लिहाज से फायदेमंद बताया गया है. तुलसी की पत्तियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के गुण मौजूद होते हैं. अगर इसका काढ़ा के रूप में सेवन किया जाए तो इसके सकारात्मक फायदे देखने को मिलते हैं.
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5 "तुलसी का काढ़ा")
नई दिल्ली: हमारे देश में काढ़ा पीने का चलन प्राचीन काल से है. देश के अलग-अलग हिस्सों में कई तरह के काढ़ा बनाए जाते हैं. इसके सेवन से रोग-प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता मजबूत होती है. इस बदलते मौसम में बच्चों व बड़ों को सर्दी, जुकाम और वायरल फीवर से बचाने के लिए तुलसी का काढ़ा (Tulsi Kadha) पीना फायदेमंद माना जाता है. तुलसी एक औषधि है, जिसका इस्तेमाल कई बीमारियों में किया जाता है.
तुलसी का काढ़ा
तुलसी (Basil) में एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं. आयुर्वेद में तुलसी के पौधे के हर भाग को स्वास्थ्य के लिहाज से फायदेमंद बताया गया है. तुलसी की पत्तियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के गुण मौजूद होते हैं. अगर इसका काढ़ा के रूप में सेवन किया जाए तो इसके सकारात्मक फायदे देखने को मिलते हैं. जानिए घर पर तुलसी का काढ़ा बनाने की आसान विधि.
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तुलसी का काढ़ा पीने के फायदे
सर्दी, जुकाम और गले में खराश से जल्द राहत दिलाने के लिए तुलसी का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है.
1. तुलसी के पत्ते को पानी में उबालकर थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाकर काढ़ा बनाकर पीने से फ्लू रोग जल्दी ठीक हो सकता है.
2. हार्ट के मरीजों को नियमित तौर पर तुलसी के पत्तों का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है. तुलसी का काढ़ा शरीर के कोलेस्ट्रॉल (Cholestrol) को नियंत्रित करने का काम करता है.
3. अगर आपको सर्दी या फिर हल्का बुखार है तो मिश्री, काली मिर्च और तुलसी की पत्तियों को पानी में पकाकर उसका काढ़ा पीने से फायदा होता है.
किचन में मौजूद कुछ मसालों का इस्तेमाल करके तुलसी का काढ़ा तैयार किया जा सकता है. जानिए इसकी रेसिपी.
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सामग्री (1 ग्लास के लिए)
10-15 तुलसी के पत्ते
2-3 दालचीनी के छोटे टुकड़े
1-2 काली मिर्च
1 छोटा चम्मच सूखा धनिया
1 इंच अदरक का टुकड़ा
1 चम्मच मिश्री
सेंधा नमक (वैकल्पिक)
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बनाने की विधि
1. एक पैन में पानी गर्म होने के लिए रख दें.
2. जब पानी उबलने लगे तो उसमें तुलसी के पत्ते, दालचीनी, काली मिर्च, सूखा धनिया, अदरक का टुकड़ा और मिश्री डालकर 15-20 मिनट तक उबाल लें.
3. अब इसे एक ग्लास में स्ट्रेनर से छानकर रखें और ठंडा होने दें. इसमें थोड़ा सेंधा नमक डाल लें. नमक वैकल्पिक है. आप टेस्ट के अनुसार डाल सकते हैं.
जब यह पीने लायक हो जाए तो इसका सेवन करें.
इस बदलते मौसम में यह काढ़ा दिन में एक बार जरूर पिएं.
