Navratri Special: इस रेसिपी से सिर्फ 5 मिनट में बनाइए करारी चटपटी फलाहारी भेल

नई दिल्ली: कुछ ही दिनों में नवरात्रि (Navratri) का पावन पर्व शुरू होने वाला है. भारत में व्रत की परंपरा सदियों से चली आ रही है. नवरात्रि के पर्व का सभी को बेसब्री से इंतजार रहता है. नवरात्रि हिन्दुओं का बहुत बड़ा त्योहार है, जिसे साल में दो बार खूब उत्साह के साथ मनाया जाता है. नवरात्रि पर व्रत रखने वाले लोग लोग आठ दिनों तक केवल फलाहार ही खाते हैं.

1. नवरात्रि के व्रत में फलाहार खाया जाता है
2. इस बार नवरात्रि में बनाइए फलाहार भेल
3. इसे मूंगफली और मखानों से बनाया जाता है

फलाहारी भेल रेसिपी
फलाहार के लिए खास स्नैक्स में फलाहारी भेल बनाई जा सकती है. यह खासतौर पर व्रत में खाई जाती है. इसे मूंगफली और मखाने से बनाया जाता है. मूंगफली में प्रोटीन और मखाने में कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होता है इसलिए फलाहारी भेल से व्रत में हमें एनर्जी भी मिलती है. इस नवरात्रि जरूर बनाएं फलाहारी भेल (Falahari Bhel).

सामग्री
2 कप मखाने
2 मध्यम आकार के उबले आलू
1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
2 बारीक कटी हुईं हरी मिर्च
1 गाजर कसी हुई
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच घी (वैकल्पिक)
बारीक कटा हरा धनिया

बनाने की विधि
1. कड़ाही में घी डालकर गर्म करें.
2. इसमें मूंगफली को मध्यम आंच पर भून लें. अब मूंगफली को अलग रख लें.
3. उसी कड़ाही में घी डालकर मखाने भूनें, जब तक कि वे करारे न हो जाएं. मखाने को ठंडा होने के लिए रख दें.
4. अब उबले आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. एक बाउल में मूंगफली, मखाने, सेंधा नमक, हरी मिर्च, कटे हुए आलू और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लें. धनिया से गार्निश करें.
फलाहारी भेल तैयार है.