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5 "फोटो साभार: Code 2 Cook")
नई दिल्ली: चैत्र नवरात्रि (Chaitra Navratri 2021) में मातारानी के कई भक्त पूरे 9 दिनों का व्रत (Navratri Vrat 2021) रखते हैं. अगर आप भी उनमें से एक हैं तो सिर्फ फल पर निर्भर रहने के बजाय व्रत वाले कुट्टू के आटे से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. इस बार व्रत में इस रेसिपी (Vrat Recipe) से बनाइए स्वाद और सेहत से भरपूर कुट्टू के आटे का चीला (Kuttu Cheela Recipe).
कुट्टू का चीला (Kuttu Cheela For Health) सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और इसे खाने के बाद पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है. व्रत में आप झटपट कुट्टू के आटे से बना चीला खा सकते हैं. जानिए कुट्टू चीला की रेसिपी (Kuttu Cheela Recipe).
2 कप कुट्टू का आटा
1 आलू (उबला और मैश किया हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1/2 कप घी
सेंधा नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
1. कुट्टे के आटे का चीला बनाने के लिए कुट्टू के आटे को एक बर्तन में छान लें. फिर उसमें उबले हुए आलू डालकर मिक्स करें.
2. अब आटे में थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाएं और ध्यान रखें कि इस मिश्रण में गांठें न पड़ें. फिर मिश्रण को 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
3. लगभग 10 मिनट बाद इसमें हरी मिर्च, सेंधा नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
4. मीडियम आंच पर एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें. एक बड़े चम्मच से चीले के घोल को पैन में डालें और इसे गोलाई में धीरे-धीरे फैलाएं.
5. आंच को धीमा करके चीले को पकने दें. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक उसे सेंक लें.
कुट्टू के आटे वाला चीला तैयार है. हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
