Winter Recipe: मौसमी सब्जियों से बनाएं Veg Korma, स्वाद ऐसा कि भूल न पाएगा कोई

सर्दियों का मौसम (Winter Season) खाने-पीने का मौसम होता है. इस मौसम में अक्सर लोग चटपटा खाना पसंद करते हैं. अगर आप भी घर में कुछ नया और टेस्टी बनाना चाहती हैं तो इस रेसिपी से बनाइए वेज कोरमा (Veg Korma Recipe).

नई दिल्ली: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही हर किसी का दिल चटपटा खाने (Winter Food) का करता है. ऐसे में अगर आपका भी दिल कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने का कर रहा है तो हरी मटर और शिमला मिर्च से बनाएं वेज कोरमा (Veg Korma Recipe using Winter Seasonal Vegetables). इसका स्वाद घर के बड़ों के साथ ही बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा.

1. हरी मटर और शिमला मिर्च से बनाएं वेज कोरमा
2. मौसमी सब्जियों से बनी वेज कोरमा की रेसिपी

वेज कोरमा रेसिपी

कोरमा का नाम सुनकर अक्सर लोगों के दिमाग में नॉन-वेज फूड का ख्याल आ जाता है. लेकिन सर्दी की मौसमी सब्जियां इतनी मजेदार होती हैं कि उनसे भी कोरमा (Veg Korma) बनाया जा सकता है. सर्दियों में कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन (Winter Recipe) बनाए जाते हैं. आप भी इस रेसिपी से ट्राई कीजिए वेज कोरमा (Veg Korma Recipe).

कोरमा बनाने की सामग्री
बड़ा चम्मच तेल
एक कटा हुआ प्याज
एक छोटा चम्मच घिसा हुआ अदरक
लहसुन की चार कलियां
दो कटे हुए आलू
चार गाजर 
हरी मिर्च
तीन बड़े चम्मच काजू
टोमैटो सॉस
नमक स्वादानुसार
करी पाउडर 
1 कप हरी मटर
आधा कप बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च
एक कप क्रीम
हरा धनिया

कोरमा बनाने की विधि:
1. एक पैन में तेल गर्म कर उसमें प्याज डालें. 
2. प्याज के सुनहरा भुन जाने के बाद उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें.
3. फिर इसमें आलू, हरी मटर, गाजर, हरी मिर्च, काजू और सॉस डालकर चलाएं. 
4. जब सब्जियां पकने लगें तो नमक और करी पाउडर डालकर दस मिनट तक पकाएं.
5. आलू के पकने के बाद पैन में मटर, हरी और लाल शिमला मिर्च डालें.
6. फिर इसमें क्रीम डालकर ढक दें. बीच में सब्जियों के पकने की स्थिति देखते रहिएगा.
7. आखिर में सब्जियों को चलाकर गैस बंद कर दें. 
आपका स्वादिष्ट वेज कोरमा तैयार है. ऊपर से हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें.