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5 "फोटो साभार: Rumki's Golden Spoon")
नई दिल्ली: 13 अप्रैल यानी मंगलवार से नवरात्रि (Navratri 2021) शुरू हो रही है. नवरात्रि में मां दुर्गा (Maa Durga) के 9 स्वरूपों की पूजा की जाती है. इस दौरान कई भक्त पूरे 9 दिन तो कुछ लोग पहले और आखिरी दिन व्रत (Navratri 2021 Vrat) रख मां की उपासना करते हैं. व्रत कोई भी हो और कितने भी दिनों का हो, इसमें अपने खान-पान (Vrat Diet) का खास ख्याल रखना चाहिए. अगर आप नवरात्रि के व्रत (Navratri 2021) में साबूदाना का सेवन करते हैं तो जानिए इसके फायदे (Sabudana Benefits).
साबूदाना (Sago Benefits) में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत (Health) से लेकर त्वचा तक का पूरा ख्याल रखते हैं. ज्यादातर लोग व्रत में साबूदाना खिचड़ी, पकौड़े, कटलेट, टिक्की या खीर का सेवन जरूर करते हैं. अगर आप भी व्रत रख रहे हैं तो अपने फलाहार में साबूदाना से बनाई जाने वाली चीजों (Sabudana Recipes) को जरूर शामिल करें. जानिए साबूदाना के फायदे (Sabudana Benefits).
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माना कि ज्यादातर लोग अपना वजन कम करने (Weight Loss) की कोशिश में लगे रहते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो अपना वजन बढ़ाने की कोशिश में होते हैं (Weight Gain Diet). अगर आप भी वजन बढ़ाना चाहते हैं तो साबूदाना का सेवन आपके लिए बेस्ट आहार हो सकता है. आपकी जानकारी के लिए बता दें, साबूदाना में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होते हैं. नियमित और संतुलित मात्रा में इनका सेवन करने पर ये दोनों तत्व वजन बढ़ाने में काफी मदद करते हैं.
आज-कल तले हुए और फास्ट फूड के अधिक सेवन के चलते कई लोग पाचन की समस्या (Digestion Problem) से परेशान रहते हैं. साबूदाना के सेवन से इस परेशानी को कम किया जा सकता है. साबूदाना में प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. प्रोटीन और फाइबर मिलकर पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर रखते हैं. साथ ही कब्ज की समस्या से भी बचाव करते हैं. इससे पेट भरा रहता है और जल्दी भूख भी नहीं लगती है.
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गर्मियों के मौसम में शरीर को हेल्दी रखने के लिए ग्लूकोज (Glucose Formula) की जरूरत होती है. इसके लिए साबूदाना बेस्ट ऑप्शन माना जाता है. इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर में पाचन के समय ग्लूकोज के रूप में काम करता है, जिससे गर्मी का लेवल कुछ हद तक घटाया जा सकता है. कई लोग शरीर में ऊर्जा बढ़ाने के लिए भी इसका सेवन करते हैं (Sago Benefits).
साबूदाना में जिंक, कॉपर और सेलेनियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है. ये तत्व एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं और सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से त्वचा की रक्षा करते हैं. इसके लिए साबूदाना को रात में पानी में भिगोकर रख दें और अगले दिन इस पानी का सेवन कर लें. इससे स्किन हेल्दी रहेगी और चेहरे का ग्लो भी बढ़ जाएगा (Sabudana For Skin Glow).
