Carrot Ginger Soup Recipe: క్యారెట్ అల్లం సూప్.. ఇలా చేస్తే జలుబు, దగ్గు చిటికెలో మాయం!

Carrot Ginger Soup: క్యారెట్ అల్లం సూప్ చలికాలంలో వెచ్చదనం పంచే, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచే అద్భుతమైన ఆహారం. ఇందులో క్యారెట్‌ , అల్లం రెండిటికి బోలెడు పోషకాలు ఉంటాయి. క్యారెట్‌లో విటమిన్ ఎ, బీటా కెరోటిన్లు పుష్కలంగా ఉండి చర్మం, కళ్ళకు మేలు చేస్తాయి. అల్లం జలుబు, దగ్గు, జ్వరాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ రెండింటి కలయిక చల్లని గాలి నుండి శరీరాన్ని రక్షించి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

క్యారెట్ అల్లం సూప్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: క్యారెట్‌లో విటమిన్ ఎ, సి, అల్లంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధులను తట్టుకునే శక్తిని ఇస్తాయి.

జలుబు, దగ్గును తగ్గిస్తుంది: అల్లం యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు జలుబు, దగ్గు వంటి శ్వాసకోశ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: క్యారెట్‌లోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.

చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది: క్యారెట్‌లోని బీటా కెరోటిన్ చర్మానికి మెరుపుని ఇచ్చి, ముడతలు పడకుండా కాపాడుతుంది.

కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది: క్యారెట్‌లోని విటమిన్ ఎ కంటిచూపును మెరుగుపరుస్తుంది.

గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది: క్యారెట్‌లోని పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.

క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు: క్యారెట్, అల్లం రెండింటిలోనూ క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు ఉన్నాయి.

వెచ్చదనాన్ని ఇస్తుంది: చలికాలంలో ఈ సూప్ తాగడం వల్ల శరీరానికి వెచ్చదనం లభిస్తుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

క్యారెట్లు - 2-3
అల్లం - చిన్న ముక్క
ఉల్లిపాయ - 1
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2-3
బిర్యానీ ఆకు - 1
నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
మిరియాల పొడి - రుచికి తగినంత
నీరు - 3-4 కప్పులు

తయారీ విధానం:

క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయ, అల్లం ముక్కలుగా తరగండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేసి, బిర్యానీ ఆకు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి వేగించండి. తరువాత ఉల్లిపాయ, అల్లం వేసి వేగించండి. క్యారెట్ ముక్కలు వేసి కొద్దిగా వేగనివ్వండి.
నీరు పోసి బాగా మరిగించండి. కూరగాయలు మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత మిక్సీలో పేస్ట్ చేయండి. పేస్ట్‌ను తిరిగి పాత్రలో వేసి, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి కలపండి. కావాలంటే కొద్దిగా క్రీమ్ లేదా పాలు వేసి సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

క్యారెట్ అల్లం సూప్‌లో కొద్దిగా తేనె కలిపి తాగితే రుచి మరింతగా ఉంటుంది.
పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిగా స్పైసీగా చేసుకోవచ్చు.
కొరియందర్ ఆకులను చిన్నగా తరిగి అలంకరించవచ్చు.
ఈ సూప్‌ను బ్రెడ్ లేదా క్రాకర్స్‌తో కలిపి తీసుకోవచ్చు.

గమనిక: ఈ సూప్‌ను అలర్జీ ఉన్నవారు తీసుకోవడానికి ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవాలి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook 

సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.