Rice Vada: మిగిలిపోయిన అన్నంతో ఇలా గారెలు వెయ్యండి!!

Rice Vada Recipe:  రైస్ గారెలు అంటే మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని వృథా చేయకుండా, దాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేసే ఒక రుచికరమైన స్నాక్. ఇవి ఆంధ్ర ప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందినవి. వీటిని కొబ్బరి చట్నీతో కలిపి తింటే రుచి అదిరిపోతుంది. మిగిలిపోయిన అన్నం, కొద్ది మసాలాలు,  కొబ్బరి చట్నీతో ఈ గారెలు తయారు చేయవచ్చు. అన్నంలో పోషక విలువలు ఉంటాయి. అందుకే రైస్ గారెలు కూడా ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్. ఇంట్లో మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల బడ్జెట్‌కు ఇది చాలా అనుకూలం.

కావలసిన పదార్థాలు:

ఉడికించిన బియ్యం
బియ్యం పిండి
చిటికెడు ఉప్పు
కారం పొడి
కొద్దిగా కొత్తిమీర
వెల్లుల్లి రేపలు 
నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:

ఒక పాత్రలో ఉడికించిన బియ్యాన్ని వేసి, దానిని బాగా మెత్తగా చేయండి. అందులో బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం పొడి, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి రేపలు వేసి బాగా కలపండి. నీరు కొద్ది కొద్దిగా వేస్తూ మృదువైన పిండిలా కలపండి. పిండి చాలా పలుచగా లేదా గట్టిగా ఉండకూడదు. ఒక కడాయిని స్టౌ మీద వేడి చేసి, అందులో కొద్దిగా నూనె వేయండి. నూనె వేడైన తర్వాత, చేతితో చిన్న చిన్న ఉండలు చేసి వాటిని గారెలులా పిండి చేసి కడాయిలో వేయండి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేయించిన గారెలను కొబ్బరి చట్నీ లేదా పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

బియ్యం పిండిని బదులుగా బియ్యం అరగ దంచి ఉపయోగించవచ్చు.
కారం పొడిని మీ రుచికి తగ్గట్టుగా వేసుకోండి.
గారెలు వేయడానికి నూనె బదులుగా వెన్న లేదా ఆయిల్ ఉపయోగించవచ్చు.

రైస్ గారెల ప్రయోజనాలు:

అన్నం: అన్నంలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి. అంతేకాకుండా, అన్నంలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

పప్పులు: గారెలలో ఉపయోగించే పప్పులు ప్రోటీన్, విటమిన్లు, మినరల్స్‌ ఉంటాయి. ఇవి శరీర నిర్మాణానికి, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.

పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర: ఇవి విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, మన శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి.

నూనె: గారెలు వేయడానికి ఉపయోగించే నూనె రకం చాలా ముఖ్యం. ఆరోగ్యకరమైన నూనెలు (ఉదా: ఆలివ్ ఆయిల్, నూనెనులి) వాడటం మంచిది.

శక్తివంతం: అన్నంలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు మనకు తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.

జీర్ణక్రియ మెరుగు: అన్నంలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.