Pesara Punugulu: పెసర పునుగులు ఇలా చేస్తే దూదిలా మెత్తగా వస్తాయి..

Pesara Punugulu Recipe: పెసర పునుగులు తెలుగు రాష్ట్రాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రుచికరమైన స్నాక్. ఇవి పెసరపప్పును నానబెట్టి, మిక్సీలో మెత్తగా చేసి, ఉప్పు, మిరపకాయలు, కొత్తిమీర వంటి మసాలాలను కలిపి, నూనెలో వేయించి తయారు చేస్తారు. ఇవి రుచికి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి. ఇందులో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని ఇస్తుంది. అలాగే జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తుంది. పెసర పప్పులోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.  పెసర పప్పులో ఉండే మెగ్నీషియం రక్తనాళాలను విశ్రాంతి చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. పెసర పప్పులోని ఫైబర్ ఎక్కువసేపు పూర్తిగా భావించేలా చేస్తుంది ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

పెసర పునుగుల కావాల్సిన పదార్థాలు:

కావలసిన పదార్థాలు:

పెసరపప్పు
ఉల్లిపాయ
పచ్చిమిరపకాయలు
అల్లం
కొత్తిమీర
ఉప్పు
ఇంగువ.
వాము
నూనె
బేకింగ్ సోడా

పెసర పునుగుల తయారీ విధానం:

ఒక కప్పు పెసరపప్పును కనీసం 4-5 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన పెసరపప్పును నీరు లేకుండా మిక్సీలో మెత్తగా చేయాలి. మిక్సీ జాడిలో ఉప్పు, మిరపకాయలు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, ఆవాలు వంటి మసాలాలను కలిపి బాగా కలుషుకోవాలి. కలిపిన పదార్థాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేయాలి. కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, ఉండలను వేయించాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. పెసర పునుగులను వేడి వేడిగా సాంబార్, చట్నీ లేదా కొబ్బరి చట్నీతో సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇవి అల్పాహారం, స్నాక్స్ లేదా భోజనంతో కూడా తినవచ్చు.

ఎంత తినాలి?

ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే పెసర పునుగులను మితంగా తీసుకోవాలి.
వారానికి కొన్ని సార్లు, తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది.
ఇతర ఆహారాలతో కలిపి తీసుకోవడం మంచిది.

ముఖ్యమైన విషయాలు:

పెసర పునుగులను ఇంట్లో తయారు చేసుకుంటే ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది.
నూనె తక్కువగా వాడి వేయించడం మంచిది.
ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను కూడా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ముగింపు:

పెసర పునుగులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అయినప్పటికీ, అతిగా తింటే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. కాబట్టి మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.

గమనిక: పెసర పునుగులను తయారు చేసే విధానంలో కొన్ని చిన్న మార్పులు చేయవచ్చు. 

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి