Tomato Chutney: టొమాటో చట్నీ రెసిపీ.. తయారు చేయడం ఏంతో సులభం!

Tomato Chutney Recipe: టొమాటో చట్నీ ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ చట్నీ. ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది రుచికరమైనది, తయారుచేయడం సులభం, చాలా వంటకాలతో బాగా వెళుతుంది. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, ఇంగువ, జీలకర్ర, కొత్తిమీరతో తయారవుతుంది. ఈ చట్నీ చాలా రుచికరమైనది. దీన్ని చాలా రకాల వంటకాలతో తింటారు.

కావలసినవి:

* టొమాటోలు - 4 (పెద్దవి, తరిగినవి)

* ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నది, తరిగినది)

* పచ్చిమిర్చి - 2 (సన్నగా తరిగినవి)

* అల్లం - 1/2 అంగుళం ముక్క (తరిగినది)

* కరివేపాకు - 1 రెమ్మ

* జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్

* ఎండు మిరపకాయలు - 2 (పులుసు రుచికి)

* నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఉప్పు - రుచికి

తయారీ విధానం:

1. ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర వేయండి.

2. జీలకర్ర పేలడం మొదలయ్యాక, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.

3. తరువాత ఉల్లిపాయ వేసి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.

4. టొమాటోలు వేసి, మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.

5. టొమాటోలు మెత్తబడిన తరువాత, ఎండు మిరపకాయలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

6. చట్నీ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.

7. చట్నీ చిక్కబడిన తరువాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చల్లారనివ్వండి.

8. చల్లారిన తరువాత, మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.

9. రుచికరమైన టొమాటో చట్నీ సిద్ధం!

చిట్కాలు: 

* మీరు చట్నీలో కొంచెం పుల్లని రుచి కావాలంటే, ఒక చిన్న టమాటో ముక్కను పులుసు కలిపి వేయించవచ్చు.

* చట్నీని ఎక్కువసేపు ఉడికించకండి, లేకపోతే రంగు మారిపోతుంది.

* చట్నీని ఒక గాజు సీసాలో నిల్వ చేస్తే, ఒక వారం పాటు తాజాగా ఉంటుంది.

టమాటో చట్నీ కొన్ని ప్రయోజనాలు:

ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది ఎందుకంటే ఇందులో టమాటాలు ఉంటాయి, ఇవి విటమిన్ సి మరియు లైకోపీన్ యొక్క మంచి మూలం.

ఇది చాలా తేలికగా తయారు చేయవచ్చు  చాలా సమయం తీసుకోదు.

ఇది చాలా రుచికరమైనది  దీన్ని చాలా రకాల వంటకాలతో తింటారు.

ఈ రెసిపీతో మీరు రుచికరమైన టొమాటో చట్నీని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ చట్నీని ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా, పులిహోర వంటి అనేక రకాల వంటలతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.