Menthi Kura Pappu: ఎన్నో పోషకాలు కలిగి మెంతి కూర పప్పు రెసిపీ.. బోలెడు లాభాలు మీ సొంతం..

Menthi Kura Pappu Recipe: మెంతి ఆకును క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి బోలెడు లాభాలు కలుగుతాయి. ఇందులో శరీరానికి కావాల్సిన ఖనిజాలు, విటమిన్లు అధిక పరిమాణంలో లభిస్తాయి. కాబట్టి క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. అయితే చాలా మంది మెంతి కూరను పప్పుతో కలిపి వండుకుంటూ ఉంటారు. దీనిని అందరూ మెంతి కూర పప్పుగా పిలుస్తారు. ఇలా తయారు చేసుకున్న రెసిపీని తినడం వల్ల శరీరానికి తగిన పరిమాణంలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ లభించి ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉంచేందుకు కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అలాగే ఈ పప్పుతో పాటు రోటీలను కలిపి తీసుకోవడం వల్ల సులభంగా బరువు కూడా తగ్గొచ్చు. ఇందులో ఉండే గుణాలు చెడు కొవ్వును నియంత్రించేందుకు కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అయితే ఇన్ని పోషక గుణాలు కలిగిన పప్పును మీరు కూడా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇప్పుడే ఇలా తయారు చేసుకోండి.

మెంతి కూర పప్పుకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
1 కప్పు తురిమిన మెంతి ఆకులు
1/2 కప్పు తురిమిన ఉల్లిపాయ
1/4 పెసర పప్పు
1/4 కప్పు తురిమిన అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ ఎండు మిరపకాయలు
1/2 టీస్పూన్ పసుపు
1/4 టీస్పూన్ కారం
1/2 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
1/4 టీస్పూన్ గరం మసాలా
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నీరు 2 కప్పులు

తయారీ విధానం:
ముందుగా ఈ మెంతి కూర పప్పును తయారు చేసుకోవడానికి ఓ బౌల్‌ తీసుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఆ గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు వేసి వేయించాలి.
ఇలా చేసిన తర్వాత ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఆ తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఇలా వేయించిన వెంటనే పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.
ఇందులోనే తురిమిన మెంతి ఆకులు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
ఇలా వేసిన తర్వాత పెసర పప్పును వేసి బాగా కలుపుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ఆ తర్వాత నీరు పోసి, మూత పెట్టి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మెంతి ఆకులు, పప్పు ఉడికి, గ్రేవీ చిక్కబడిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
వేడిగా అన్నంతో పాటు వడ్డించుకుని తింటే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

చిట్కాలు:
ఈ మెంతి కూర పప్పు రుచిని పెంచుకోవడానికి ఒక టమాటో తురిమిన పాటు వేయించవచ్చు.
మీకు ఇష్టమైతే కొన్ని కరివేపాకులు, తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు కూడా వేయవచ్చు.
మెంతి ఆకులు చాలా త్వరగా ఉడికిపోతాయి కాబట్టి, చివరలో వేసి కలపాలి.
ఈ పప్పును మరింత రుచికరంగా చేయడానికి మీరు కొన్ని ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా పనీర్ ముక్కలను కూడా కలపవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.