Prawns Ghee Roast: పచ్చి రొయ్యలతో ఇలా చేసిపెడితే ఎవ్వరైనా లోట్టలేయాల్సిందే..!

Prawns Ghee Roast Recipe: రొయ్యల ఘీ రోస్ట్, కర్ణాటక తీరప్రాంతాలలో ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. క్రంచి, మసాలాదారు రుచితో, ఈ వంటకం రొయ్యల ప్రియులందరికీ నచ్చేది. నెయ్యిలో వేయించిన రొయ్యలు, కొద్దిగా పులుపు, కారం మిశ్రమంతో, అన్నం లేదా రోటీకి అద్భుతమైన జతగా ఉంటాయి.

రొయ్యల ఘీ రోస్ట్ ఆరోగ్యలాభాలు: 

ప్రోటీన్ సమృద్ధి: రొయ్యలు అధిక ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీర బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది. కండరాల పెరుగుదలకు తోడ్పడుతుంది.

ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: ఘీలో ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

ఖనిజాలు, విటమిన్లు: రొయ్యలు జింక్, ఐరన్, సెలీనియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలతో పాటు విటమిన్లు కూడా కలిగి ఉంటాయి.

హృదయ ఆరోగ్యం: రొయ్యలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

రొయ్యలు - 500 గ్రాములు
నెయ్యి - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు
కరివేపాకు - ఒక కట్ట
వెల్లుల్లి - 4-5 రెబ్బలు
అల్లం - ఒక అంగుళం ముక్క
ఎండు మిర్చి - 4-5
ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/2 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/2 టీస్పూన్
కారం పొడి - రుచికి తగినంత
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్

తయారీ విధానం:

రొయ్యలను శుభ్రంగా కడిగి, తలలు, పొట్టను తీసివేయండి. అనంతరం వాటిని ఉప్పు, కారం పొడి, నిమ్మరసం వేసి మరక చేసి కొంతసేపు పక్కన పెట్టండి. ఒక మిక్సీ జార్ లో ఎండు మిర్చి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా వేసి మెత్తగా అరగదీయండి. ఒక కడాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి, కరివేపాకు, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి వేగించండి. అనంతరం మరక చేసిన రొయ్యలను వేసి వేగించండి. రొయ్యలు బాగా వేగిన తర్వాత మిక్సీ జార్ లో అరగదీసిన మసాలా పొడిని వేసి బాగా కలపండి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలుపండి. కొద్దిగా నీరు లేదా కొబ్బరి పాలు వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించండి. రొయ్యలు బాగా ఉడికి, నూనె వేరుపడిన తర్వాత వంట అయిపోయింది. గోరువెచ్చటి రొయ్యల ఘీ రోస్ట్ ను అన్నం లేదా రోటీతో సర్వ్ చేయండి. కొత్తిమీర తరుగు వేసి అలంకరించండి.

చిట్కాలు:

రొయ్యలకు బదులు చికెన్ లేదా మటన్ కూడా వాడవచ్చు.
మరింత కారం కోసం, ఎండు మిర్చి పరిమాణాన్ని పెంచవచ్చు.
కొబ్బరి పాలకు బదులు, క్రీమ్ కూడా వాడవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.