Andhra Style Tomato Pappu Recipe: ఆంధ్రా స్టైల్ టమాటో పప్పు రెసిపీ.. రోజు తిన్న బోర్ కొట్టదు!

Andhra Style Tomato Pappu Recipe In Telugu: టమాటో పప్పులేని ఏ విందు భోజనం అయిన అసంపూర్ణమే.. అందుకే చాలామంది వివాహ విందు భోజనాల్లో టమాటో పప్పును తప్పకుండా వడ్డిస్తూ ఉంటారు. మధ్యతరగతి కుటుంబాల్లో ప్రతివారం తప్పకుండా ఈ పప్పు ఉంటుంది. అంతేకాకుండా దీనిని చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు ఎంతో ఇష్టపడి తింటూ ఉంటారు. అందుకే ఈ పప్పుకు ఎంతో ప్రత్యేకత ఉంది. అయితే ప్రస్తుతం చాలామంది ఈ టమాటో పప్పును తయారు చేసుకునే క్రమంలో విఫలమవుతున్నారు. కొన్ని తెలిసి తెలియని ఇంగ్రిడియంట్స్ ను వినియోగించి పప్పు రుచిని పాడు చేస్తున్నారు. అయితే మేము అందించే ఈ సులభమైన పద్ధతిలో తయారు చేస్తే ఆంధ్ర స్టైల్ టమాటో పప్పు రెసిపీ ని ఎంతో రుచికరంగా పొందడం ఖాయం.

ఆంధ్రా స్టైల్ టమాటో పప్పు రెసిపీ (Andhra Style Tomato Pappu Recipe):
కావలసిన పదార్థాలు (Ingredients):
కంది పప్పు (Toor Dal) - 1/2 కప్పు
టమాటోలు (Tomatoes) - 2-3 (కట్ చేసుకున్నవి)
పచ్చిమిర్చి (Green Chillies) - 1-2 
అల్లం (Ginger) - చిన్న ముక్క (సన్నగా తురుము వేయించినది)
వెల్లుల్లి రెబ్బలు (Garlic Cloves) - 2-3 (సన్నగా తురుము వేయించినవి)
జీలకర్ర (Cumin Seeds) - 1/2 టీస్పూన్
ఆవ గింజలు (Mustard Seeds) - 1/2 టీస్పూన్
ఎండు మిరపకాయలు (Dry Red Chillies) - 2-3
కరివేపాకు (Curry Leaves) - 10-12
పసుపు పొడి (Turmeric Powder) - 1/4 టీస్పూన్
చిల్లీ పొడి (Chili Powder) - 1/2 టీస్పూన్ 
నూనె (Oil) - 2 టేబుల్‌స్పూన్లు
నీరు (Water) - 1-1/2 కప్పులు (అవసరమైనంత)
ఉప్పు (Salt) - రుచికి తగినంత
చింతపండు (Tamarind) - చిన్న ముక్క (నీటిలో నానబెట్టినది)

తయారీ విధానం (Instructions):
ముందుగా కంది పప్పును శుభ్రంగా కడిగి, 2-3 గంటల పాటు తప్పకుండా నానబెట్టుకోవాలి.
టమాటాలను, పచ్చిమిర్చిని, అల్లం, వెల్లుల్లిని బాగా కడగి.. వీటన్నిటిని మిక్సీలో వేసుకొని మెత్తగా మిశ్రమంలో తయారు చేసుకోవాలి.
ఆ తర్వాత పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఆవ గింజలు వేసి, అవి చిటపటలాడే వరకు వేయించండి.
తర్వాత ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వాటిని కొద్దిసేపు వాసన వచ్చేంతవరకు వేయించాలి. 
తురుము వేసిన అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను వేసి, వాసన వచ్చేవరకు మరోసారి వేయించాల్సి ఉంటుంది.
ఆ తర్వాత పసుపు పొడి, కారం పొడి వేసి కలుపుతూ 1 నిమిషం పాటు వేయించండి.
తయారుచేసిన టమాటా పేస్ట్‌ను వేసి, నూనె విడిపోయే వరకు బాగా కలపండి.
ఆ తర్వాత ఇందులోనే నానబెట్టిన కంది పప్పు, అవసరమైనంత నీరు, ఉప్పు వేసి, బాగా కలపండి.
మూత పెట్టి, మీడియం మంట మీద 15 నుంచి 20 నిమిషాలు ఉడికించండి.
ఇలా ఉడుకుతున్న సమయంలో తప్పకుండా మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండండి.
పప్పు ఉడికి, గ్రేవీ కాస్త ఘాటుగా ఉంటే, నానబెట్టిన చింతపండు పులుసు వేసి, మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించండి.
ఆ తర్వాత ఇలా ఉడికిన పప్పు పై కోసి పెట్టుకున్న కొత్తిమీర ఆకు వేసి వేడివేడిగా సర్వ్ చేసుకుంటే భలే ఉంటుంది.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.