Pesarapappu Vada: పెసరపప్పు ఇలా గారెలు చూస్తుంటే నోరు ఊరిపోతోంది..

Pesarapappu Vada Recipe: పెసరపప్పు గారెలు ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో చాలా ప్రసిద్ధమైన, రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఉదయం భోజనం. ఇవి పెసరపప్పుతో తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా ఉప్మా లేదా చారుతో తింటారు. ఈ గారెలు క్రిస్పీగా, మృదువుగా ఉంటాయి. పెసరపప్పులో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది. పెసరపప్పు గారెలు ఆరోగ్యకరమైన, పోషక విలువలు కలిగిన భోజనం.

 తెలుగు రాష్ట్రాల్లో పెళ్లిళ్లు, పండుగలు వంటి సందర్భాల్లో తప్పకుండా తయారు చేసే ఆహారం ఇది. తిప్పటి స్నాక్స్ ఇష్టపడేవారికి ఇవి చాలా బాగా నచ్చుతాయి. ఇవి తయారు చేయడానికి అంత ఖర్చు అవసరం లేదు. కాబట్టి సరసమైన ధరకు లభిస్తాయి. రోడ్డున, బజార్లలో చాలా చోట్ల లభిస్తాయి. కానీ ఇంట్లో మనకు నచ్చిన విధంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. పెసరపప్పు గారెలు ఒకసారి తిన్న తర్వాత మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనిపిస్తుంది.  పెసరపప్పుతో చేసిన ఈ గారెలు, అల్పాహారం లేదా స్నాక్స్‌గా తినడానికి చాలా బాగుంటాయి. వీటిని సాంబార్, చట్నీ లేదా కొబ్బరి చట్నీతో తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

1 కప్పు పెసరపప్పు
1 అంగుళం అల్లం
10-12 కారం మిరపకాయలు
1 టీస్పూన్ కరివేపాకు
1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు
1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
ఉప్పు రుచికి తగినంత
నూనె వేయడానికి

తయారీ విధానం:

పెసరపప్పును కనీసం 4-5 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. నానబెట్టిన పప్పును, అల్లం, కారం మిరపకాయలు, కరివేపాకును మిక్సీలో నీరు లేకుండా రుబ్బి పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి. పేస్ట్‌లో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఒక చెంచా పేస్ట్ తీసుకొని అరచేతిలో వృత్తాకారంలో పిండి వేసి నూనెలో వేయండి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. వేడి వేడి గారెలను ఉప్మా లేదా చారుతో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

పప్పును బాగా నానబెట్టడం వల్ల గారెలు మృదువుగా ఉంటాయి.
పేస్ట్‌ను చాలా నీరు లేకుండా రుబ్బాలి.
గారెలు వేయడానికి ముందు కడాయి బాగా వేడి చేయాలి.
గారెలు వేయించేటప్పుడు మంటను తక్కువగా ఉంచాలి.

ఇతర వెరియేషన్స్:

గారెలకు రుచి కోసం కొద్దిగా కొత్తిమీర లేదా కొబ్బరి తురుము వేయవచ్చు.
పెసరపప్పుతో పాటు వడపప్పు కూడా కలిపి గారెలు వేయవచ్చు.
గారెలను మైక్రోవేవ్‌లో కూడా వేయవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.