Regu Pallu: వావ్.. చాలా మందికి తెలియని రేగు పండ్ల పచ్చడి.. ఇలా సింపుల్ గా చేసుకోవచ్చు..

సాధారణంగా పెద్దలు ఏ సీజన్ లలో దొరికే ఫ్రూట్స్ ను ఆ సీజన్ లో తినాలని చెప్తుంటారు. దీనివల్ల అనేక రుగ్మతలనుంచి బైట పడొచ్చు. అంతేకాకుండా.. సీజనల్ వ్యాధులను ఎదుర్కొనే శక్తి లభిస్తుందని చెప్పుకొవచ్చు.

రేగు పండ్లను తినడం వల్ల అనేక ఉపయోగాలు కల్గుతాయి. జీర్ణక్రియ మెరుగ్గా జరుగుతుంది. అంతే కాకుండా.. చలికాలంలో శరీర ఉష్ణోగ్రతలు పెరుగుతాయని చెబుతుంటారు  

అయితే.. రేగు పండ్ల ఆవకాయను తినేందుకు చాలా మంది ఇంట్రెస్ట్ చూపిస్తుంటారు. అలాంటి ఆవకాయలను ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. మెయిన్ గా మార్కెట్ నుంచి రేగు పండ్లను తెచ్చుకుని గోరు వెచ్చని నీళ్లలో వేసి క్లీన్ గా కడగాలి.

మరోవైపు కడయిలో నూనె పోసి..  దానిలో ఆవాలు, జీలకర్ర,మిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు మొదలైనవి వేయాలి. అంతేకాకుండా.. మరో గిన్నెలో.. రేగు పండ్లను తీసుకుని దానిలో..దాని తొడిమలను మాత్రం తీసేయాలి.  

ఆతర్వాత.. దాని మీద కారం, ఉప్పు, వెల్లుల్లీ పేస్ట్ ను వేయాలి. దీనిపై.. కడయ్ లో రెడీగా ఉన్న నూనె మిగత పదార్థాలను.. ఈ గిన్నెలోకి రేగు పండ్ల మీద వేసి చక్కగా మిక్స్ చేయాలి.

ఇలా చేసిన తర్వాత రేగు పండ్ల గిన్నెను ఒక రోజు జాగ్రత్తగా మూత పెట్టి ఉంచాలి. ఆ తర్వాత.. మరో రోజుకూడా ఈ రేగు పండ్లను జాగ్రత్తగా కారం, ఉప్పు సరిగ్గా సరిపోయిందో లేదో చెక్ చేసుకొవాలి. ఇంకేం రుచికరమైన టెస్టీ.. రేగు పండ్ల పచ్చడి రెడీ..