Healthy Snacks Recipe: शाम के नाश्ते में झटपट बनाएं Chili Chana, जानिए आसान रेसिपी

सर्दियों के मौसम (Winter Season) में गर्म चाय के साथ टेस्टी स्नैक्स मिल जाएं तो शाम बन जाती है. हेल्दी स्नैक्स की बात करें तो चने से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है. अगर आप भी शाम की चाय के साथ सेहत और स्वाद का तड़का लगाना चाहते हैं तो इस रेसिपी से झटपट बनाएं चिली चना (Chili Chana Recipe).

न्यू दिल्ली: चिली चना (Chilli Chana) एक हेल्दी डिश है. चना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इन्हें ब्रेकफास्ट से लेकर शाम के स्नैक्स तक में खाया जा सकता है. चिली चना (Chilli Chana) एक चटपटी डिश है. इसे भी चिली पनीर या चिली चिकन की तरह ही बनाया जाता है.

1. चिली चना एक हेल्दी डिश है
2. इसे ब्रेकफास्ट से लेकर ईवनिंग स्नैक्स तक में खाया जा सकता है
3. इसे बनाने में 15-20 मिनट का समय लगता है

झटपट बन जाएंगे चटपटे चने

सर्दियों में शाम की चाय के साथ कुछ स्नैक्स उसका स्वाद बढ़ा देते हैं. अगर आप तरह-तरह की चाट और भेलपूरी खाकर बोर हो चुके हैं तो अब स्नैक्स में बनाइए चटपटे चने. इन्हें बनाना बहुत आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लेते हैं. ये बहुत जल्दी आपके फेवरिट स्नैक्स की लिस्ट में शुमार हो जाएंगे. जानिए चिली चना रेसिपी (Chilli Chana Recipe).

आवश्यक सामग्री

चिली चना बनाने के लिए आपको 15 से 20 मिनट का समय लग सकता है. 2 लोगों के लिए चिली चना बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों (Chilli Chana Recipe Ingredients) की जरूरत पड़ेगी. 

एक कप काबुली चना (रातभर भिगोए हुए)
2 चम्मच तेल
2 टेबलस्पून मैदा
1/2 टीस्पून काली मिर्च
2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

मसाला बनाने के लिए

एक प्याज (बड़े टुकड़ों में काट लें)
2 टेबलस्पून बारीक कटा हरा प्याज
1 छोटा टुकड़ा अदरक, कद्दूकस कर लें
3 टीस्पून चिली सॉस
10-12 लहसुन की कलियां, कद्दूकस कर लें
3-4 हरी मिर्च, बारीक काट लें
2 टीस्पून सोया सॉस
2 टीस्पून टोमैटो सॉस
1 शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में काट लें)
1 टीस्पून विनेगर
नमक स्वादानुसार
1 टीस्पून चीनी

चिली चना बनाने की विधि (Chilli Chana Recipe)

1. चिली चना बनाने के लिए मीडियम आंच पर प्रेशर कुकर में चने को पानी के साथ 3-4 सीटी लगाकर उबाल लें. प्रेशर निकल जाने के बाद चने को छानकर अलग कर लें.
2. अब चने में मैदा, काली मिर्च, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
3. अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें.
4. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें चने डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें.
5. अब फ्राइड चने को बर्तन में निकाल लें. 

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मसाला बनाने के लिए

1. मीडियम आंच पर एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें.
2. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें.
3. जब मिर्च चटक जाए तो उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें.
4. फिर इसमें चिली सॉस, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, विनेगर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5. जब ये सभी चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं तो उसमें फ्राई किए हुए चने, चीनी और नमक डालकर पकाएं.
चिली चना तैयार है. इसे हरे प्याज से सजाकर सर्व करें.