Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी टेस्टी पनीर जालफ्रेजी, खाते ही लोग कहेंगे वाह

नई दिल्लीः पनीर किसे पसंद नहीं होता, घर पर आप पनीर की कोई भी डिश बना दें, यह बच्चों के साथ ही बड़ों को भी जरूर पसंद आएगा. वहीं मेहमानों के लिए भी यह डिश काफी बढ़िया रहेगा. तो अगर आप ने अपने घर में कोई पार्टी ऑर्गनाइज की है और समझ नहीं आ रहा कि आप क्या बनाएं तो हम आपको बताने जा रहे हैं पनीर की ऐसी डिश जिसे हर कोई पसंद करेगा और इसका नाम है पनीर जालफ्रेजी. पनीर जालफ्रेजी बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज रेसिपी है और यह बनाने में भी काफी आसान है. तो चलिए हम आपको बतातें है इस जायकेदार लजीज डिश की रेसिपी-

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पनीर जालफ्रेजी बनाने के लिए सामग्री :
पनीर (250 ग्राम )
गाजर (150 ग्राम)
शिमला मिर्च (2)
प्याज ( 2-3 ) 
जीरा (1/4 टी स्पून)
टॉमेटो सॉस ( 6 टी स्पून )
अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 टी स्पून )
सिरका (2 टी स्पून )
लाल मिर्च (4 साबुत)
लाल मिर्च पाउडर (1 टेबल स्पून )
नमक (स्वादानुसार)
तेल (5-6 टेबल स्पून)

पनीर जालफ्रेजी बनाने की विधिः
गैस में एक पैन चढ़ाएं और इसमें तेल डालें. तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डाल दें और इसे चटकने दें. जीरा के चटकने के बाद इसमें लाल मिर्च और प्याज डाल दें और फ्राई करें. जब प्याज का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, सिरका, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और थोड़ी देर तक भूनें. अब इसमें पनीर, शिमला मिर्च और गाजर के टुकड़े डाल दें और 2 मिनट तक भूनें. अब इसमें टॉमेटो सॉस डालें और इसमें नमक डालकर फिर इसे थोड़ी देर पकाएं. गाजर और शिमला मिर्च का एक-एक पीस निकालें और फिर ठंडा होने पर हाथों से चेक करें, अगर यह पक गए हैं तो गैस बंद कर दें और गर्मा गर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करें. यकीन मानिए यह डिश आपके मेहमानों को काफी पसंद आने वाली है.