क्रैक्ड अंडे खाने से पहले 100 बार सोचें, इस जानलेवा बैक्टीरिया के शिकार हो सकते हैं आप!

अगर आप अपने किचन में क्रैक्ड यानी फूटे हुए अंडे देखकर सोचते हैं कि इन्हें फेंकना बर्बादी होगी और खाने के लिए इस्तेमाल कर लेते हैं, तो यह गलती आपको भारी पड़ सकती है.

अगर आप अपने किचन में क्रैक्ड यानी टूटे हुए अंडे देखकर सोचते हैं कि इन्हें फेंकना बर्बादी होगी और खाने के लिए इस्तेमाल कर लेते हैं, तो यह गलती आपको भारी पड़ सकती है. विशेषज्ञों के अनुसार, टूटे हुए अंडे खाने से आपके शरीर में खतरनाक बैक्टीरिया प्रवेश कर सकते हैं, जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं.

रिपोर्ट्स के मुताबिक, टूटे हुए अंडे में साल्मोनेला (Salmonella) नाम का जानलेवा बैक्टीरिया पाया जा सकता है. यह बैक्टीरिया अंडे के छिलके के जरिए उसके अंदर घुस जाता है और फिर उसे खाने वाले इंसान को संक्रमित करता है. साल्मोनेला के कारण फूड प्वाइजनिंग, पेट में ऐंठन, उल्टी, डायरिया और बुखार जैसी समस्याएं हो सकती हैं. कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों, छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह संक्रमण जानलेवा भी हो सकता है.

कैसे पहचाने कि अंडा सेफ है या नहीं?
एक्सपर्ट का कहना है कि अंडे का छिलका उसका नैचुरल प्रोटेक्शन होता है. अगर अंडा फूट गया है, तो उसकी सतह पर बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं. ऐसे अंडे को पहचानने के लिए ध्यान दें:
* अंडे में दरार: अगर अंडे पर दरार है और अंदर का हिस्सा बाहर दिख रहा है, तो उसे फेंक दें.
* खराब गंध: अंडे से बदबू आ रही हो, तो यह खराब हो चुका है.
* सफेद झाग: फूटे अंडे को पानी में डालें, अगर झाग उठे तो यह खाने के लायक नहीं है.

सावधानी बरतने के तरीके
* हमेशा ताजे और सही छिलके वाले अंडे खरीदें.
* अंडे को फ्रिज में स्टोर करें ताकि बैक्टीरिया का विकास न हो.
* अंडे को पकाने से पहले उसकी सतह को अच्छी तरह साफ करें.
* अगर अंडा फूट गया हो तो उसे तुरंत फेंक दें.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.