ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಮೋಸವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ್ದಲ್ಲ ಎನ್ನುವ ಸಂಗತಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಹೌದು, 13ರಿಂದ 14ನೇ ಶತಮಾನದ ನಡುವೆ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದ ಸಮೋಸಾ ಇಂದು ಎಲ್ಲರ ಮನೆ ಮಾತಾಗಿದೆ.ಈಗ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ (ಸಮೋಸಾ ಇತಿಹಾಸ) ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಬನ್ನಿ.
ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕರ್ನಾಟಕ, ದೇಶ, ವಿದೇಶ, ಮನರಂಜನೆ, ಶಿಕ್ಷಣ, ಉದ್ಯೋಗ, ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀವನಶೈಲಿ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮ, ಕ್ರೀಡೆ, ಕ್ರೈಂ, ವೈರಲ್, ವ್ಯಾಪಾರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಈಗಲೇ ನಮ್ಮ ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3AClgDd
Apple Link - https://apple.co/3wPoNgr
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು
Twitter Link - https://bit.ly/3n6d2R8
Facebook Link - https://bit.ly/3Hhqmcj
Youtube Link - https://www.youtube.com/live/RNn4I7iIaYE?si=3G4W5dh0oCdFnu-T
Instagram Link - https://bit.ly/3LyfY2l
Sharechat Link - https://bit.ly/3LCjokI
Threads Link- https://www.threads.net/@zeekannadanews
WhatsApp Channel- bit.ly/46lENGm ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಜನರು ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರದ ಜಗತ್ತನ್ನು ಆಳುವ ಸಮೋಸಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರಾಯಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಹಮ್ಮದ್ ಘಜ್ನವಿಯ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು .
ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಅದು ಭಾರತೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಯಿತು. ಇಂದು ಸಮೋಸ ಎಲ್ಲೆಲ್ಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಸ್ಟಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದೀರಾ. ಇಷ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಮೋಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ-ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇರಾನ್‌ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. 11 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಅಬುಲ್-ಫಜಲ್ ಬೈಹಕಿ ತನ್ನ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾವಾವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮೋಸಾಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಮೋಸಾ ಎಂಬ ಪದವು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದ 'ಸಮ್ಮೋಕ್ಷ'ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು 10 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇರಾನಿನ ಖಾದ್ಯವಾದ 'ಸಾನ್‌ಬುಸಕ್' ನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ 'ಸಮೋಸಾ' ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಬುಸ ಅಥವಾ ಸಮುಸ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
