भूल से भी गर्म करके न खाएं ये बासी खाना, सेहत को होगा गंभीर नुकसान

Unhealthy Food: आमतौर लोग खाने को बार-बार गर्म करते हैं. कुछ लोग बासी खाना गर्म करके खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्म करने से वे नुकसान करते हैं. आइए जानें, कौन से हैं ये फूड.

नई दिल्ली: Reheating Food: हर कोई ठंडा खाना नहीं खा पाता. कई लोग ऐसे होते हैं जो बार-बार खाना गर्म करते हैं. जबकि बासी खाने को माइक्रोवेव में या तेज आंच पर गर्म करके खाया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कुछ खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करने से आपको फूड पॉइजनिंग या इससे भी बदतर स्थिति का सामना करना पड़ सकता है. आइए जानें, ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें दोबारा गर्म करने से वे जहरीले हो सकते हैं. 

1. आलू को ना करें गर्म
2. मशरूम कर सकता है पेट खराब
3. बासी ऑयली फूड खाने से बचें

आलू को ना करें गर्म

आलू को गर्म करने से पहले आपको दो बार सोचना चाहिए. आलू को दोबारा गर्म करके खाने से आप बीमार हो सकते हैं. दरअसल, ठंडे आलू में बोटुलिज्म पैदा करने वाले बैक्टीरिया बन सकते हैं. दोबारा गर्म करने से आलू बैक्टीरिया को पूरी तरह से नहीं खत्म कर पाता. ऐसे में बासी आलू खाने से भी बचना चाहिए.

मशरूम कर सकता है पेट खराब

मशरूम को दोबारा गर्म करने खाने से आपका पेट खराब हो सकता है. मशरूम में प्रोटीन होते हैं अगर उन्हें ठीक से नहीं रखा गया है तो वे एंजाइम और बैक्टीरिया द्वारा खत्म हो सकते हैं. 

चिकन

बचे हुए चिकन को गर्म करना खतरनाक हो सकता है. चिकन को दोबारा गर्म करके खाने से फूड प्वाइजनिंग हो सकती है.

अंडे

अगर ऑमलेट ठंडा हो गया है तो इसे दोबारा गर्म करना खतरनाक हो सकता है. ठंडे ऑमलेट और उबले हुए अंडों में साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया बहुत तेजी से पैदा होते हैं. जो कि अंडों को जहरीला बना सकते हैं.

पके हुए चावल

पके हुए चावल को दोबारा गर्म करने से बैक्टीरिया पनप सकते हैं. दरअसल, पके हुए चावल बैसिलस सेरेस नामक बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं. 

सीफूड

सीफूड को दोबारा गर्म करते समय आपको बेहद सावधान रहना चाहिए. सीफूड में बहुत ज्यादा बैक्टीरिया आ जाते हैं. अगर इनको ठीक से गर्म नहीं किया तो बैक्टीरिया खत्म नहीं होते. नतीजन आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ता है. 

पालक

पालक को कभी भी माइक्रोवेव में गर्म करने के लिए सुरक्षित नहीं माना जाता. पालक के अलावा हरी पत्तेदार सब्जियों को माइक्रोवेव में पकाने से बचना बेहतर विकल्प है. दरअसल, पालक में नाइट्रेट को फिर से गर्म करके नाइट्रेट्स और फिर नाइट्रोसामाइन में बदला जा सकता है. कुछ नाइट्रोसामाइन कार्सिनोजेनिक होते हैं और शरीर की ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं.

फ्रेंच फ्राइस

फ्रेंच फ्राइस से लेकर अन्य ऑयली फूड्स को बिल्कुल गर्म करके नहीं खाना चाहिए. इन फूड्स को गर्म करने से ये जहरीले धुएं का उत्पादन कर सकते हैं और खतरनाक विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकते हैं. ऐसे में आपको बासी ऑयली फूड खाने से भी बचना चाहिए.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)