ನವದೆಹಲಿ: ಫುಡ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಒಂದು ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (Restaurant) ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. 2020 ರಲ್ಲಿ ಕೋವಿಡ್ -19 ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉದ್ಯಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, 2021 ರ ವೇಳೆಗೆ ಈ ವಿಭಾಗವು 318 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ (ಸುಮಾರು 22.66 ಕೋಟಿ ರೂ.) ತಲುಪಲಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗಳಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ-ಡೆರಿ ಉದ್ಯಮ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುವರ್ಣಾವಕಾಶ, Modi ಸರ್ಕಾರ ನೀಡುತ್ತೆ ಅಗ್ಗದ Loan
ಮೊದಲು ನಿರ್ಣಯ ಕೈಗೊಳ್ಳಿ
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವೆಜ್, ನಾನ್ ವೆಜ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಥ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿರಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಥೀಮ್ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರಬೇಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾರಾದರೂ. ಇದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು 7-12 ಲಕ್ಷ ರೂ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಸ್ವಂತ ಭೂಮಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಹೂಡಿಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿದೆ.
ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಖರ್ಚು
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಉಪಾಯಗಳಿವೆ. ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ಕಟ್ಟಡ ಹೊಂದಿರಿ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು 700 ರಿಂದ 1500 ಸ್ಕ್ವೆಯರ್ ಫೀಟ್ ಜಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ- ಸರ್ಕಾರದ ಮೆಗಾ ಯೋಜನೆ: ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುವರ್ಣಾವಕಾಶ
ಲೈಸನ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಪರ್ಮಿಟ್
- ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಲೈಸನ್ಸ್ ಆವಶ್ಯಕವಿದೆ.
- ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲು ನೀವು ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಲೈಸನ್ಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಇಲಾಖೆ ಈ ಲೈಸನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವರೂಪ, ಜಾಗದ ಹಕ್ಕು ಇತ್ಯಾದಿ ಪೇಪರ್ ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
ಇನ್ಸುರೆನ್ಸ್ ಖರ್ಚು
ಯಾವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿರುವಿರೋ ಆ ಜಾಗದ ಇನ್ಸುರನ್ಸ್ ಆವಶ್ಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ, ಅಪಾಯದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೂಡಿಕೆ ಸೇಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ- ಕೇವಲ ರೂ.5000 ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 50 ಸಾವಿರ ಸಂಪಾದನೆ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ಐಡಿಯಾ
ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್
ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಅದರ ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ದರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ ಇದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು, ಸಾಮಾಜಿಕ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾನರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದ ಭಾಗ ಯಾವುದು?
ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ನಂತರದ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಿನ ಭಾಗ ಎಂದರೆ ಕೆಲಸಗಾರರು ಹಾಗೂ ಅವರ ಸಂಬಳ. ಆದರೆ, ಆರಂಭದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೆಳೆದಂತೆ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಳ ಮತ್ತು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬ ತಜ್ಞರನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಮೆನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಪ್ಪು ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದರ ಗಮನ ಹರಿಸಿ.ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ- Modi ಸರ್ಕಾರದ ನೆರವಿನಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ ಭಾರಿ ಲಾಭ ನೀಡುವ ಈ ಬಿಸಿನೆಸ್, ತಿಂಗಳಿಗೆ 70 ಸಾವಿರ ರೂ. ಗಳಿಕೆ !
ಫರ್ನಿಚರ್ ಹಾಗೂ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್
ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಥೀಮ್, ಗೋಡೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ರೂಪರೇಖೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಜ್ಞರ ಮೂಲಕ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಲಸದ ಬಂಡವಾಳದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲಾಭವಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
