Health Tips : ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಲೀನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ಈ 6 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ : ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೇಯಿಸದ ಪಿಷ್ಟವು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್‌ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕರಿದು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Cancer: ಪಾದದಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆ.. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮುನ್ಸೂಚನೆ!
ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ : ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ : ಬೇಯಿಸದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಾಕ್ಸಿನ್, ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ತೀವ್ರತೆಯು ಸೇವಿಸಿದ ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ : ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಲೀನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಇಂದೇ ಈ ಅಭ್ಯಾಸ ಬದಲಿಸಿ ಕೇವಲ 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ Belly Fat ಕರಗಿಸಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ : ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷವು ಹಲವಾರು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇವುಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಲೀನರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್ : ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಂಚ್‌ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕ್ಲೀನರ್ ಬಳಸಿ ನೆನೆಸಿ.
(Disclaimer: ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ZEE NEWS ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)
ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3AClgDd
Apple Link - https://apple.co/3wPoNgr
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು Twitter, Facebook, Youtube ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
