ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಬಲಿ ಕುಡಿದು ನೋಡಿ, ದೇಹ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೆ!

Millet : ರಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಾಗಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಮುದ್ದೆ, ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ರಾಗಿ ದೋಸೆ, ರಾಗಿ ಹಾಲು, ಅಂಬಲಿ, ರಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಂಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ (ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್) ಕರ್ನಾಟಕದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕವು ರಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅಂಬಲಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಜಲಸಂಚಯನ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಓದಿ : ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪೀಡಿತ ಬಾಲಕ ಐಪಿಎಸ್ ಕನಸು ಈಡೇರಿಸಿದ ಡಿಸಿಪಿ ಸೈದುಲು ಅಡಾವತ್

ಋತುವಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಮಾನವು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭೋಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ (ರಾಗಿ) ಯ ಒಳ್ಳೆಯತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ/ಗಂಜಿ, ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆನಂದವನ್ನು ಕೆಲವು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 
ಸಾಮಾನ್ಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಣಿದಿರುವಾಗ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ (ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ) ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಅಸಾಫೆಟಿಡಾ (ಹಿಂಗ್) ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಓದಿ : Lemon Peel For Cleanliness: ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಸ ತಿಳಿದು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಈ ರೀತಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿ!

ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ:

ಕರ್ನಾಟಕದಾದ್ಯಂತ ಆಯ್ದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿವಿಧ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.