ಪಕೋಡ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಡಿ ಇರಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿರಿಯರು ಕೂಡ ಸೊಸೊ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಟೊಮೇಟೊ ಕೆಚಪ್ ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವೇ ಬೀಳಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ಉಪ್ಪು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ
- ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಳೆತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬರಬಹುದು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಸೂಚನೆ: ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬರೆಯುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಓದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
