ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആസക്തി പലരെയും ബാധിക്കുന്ന പ്രശ്നമാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെ തെറ്റായ രീതിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ശരിയായ സമയങ്ങളിൽ കൃത്യമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് എന്താണ് നല്ലതെന്ന ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുമ്പോൾ, മുളപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുളപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. ഇവ ആരോഗ്യത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് അറിയാം.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുളപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. അവയിൽ നാരുകൾ കൂടുതലും കലോറി കുറവുമാണ്. അതിനാൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു നല്ല സൂപ്പർഫുഡായി ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: മുളപ്പിച്ച ചെറുപയറിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, ഡെൽഫിൻഡിൻ, സയാനിഡിൻ, പെറ്റൂണിഡിൻ എന്നിവയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസ് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, എഎൽഎ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു: മുളപ്പിച്ച വിത്തുകളിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി 6, സിങ്ക്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമപ്പെടുത്തുന്നു: മുളപ്പിച്ച വിത്തുകളിലെ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുകയും ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള വർദ്ധനവിനെ തടയുന്നു.
മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മികച്ചതാക്കുന്നു: മുളപ്പിച്ച ചെറുപയറിൽ വിറ്റാമിൻ ബി6 അതായത് പിറിഡോക്സിൻ, കോളിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഞരമ്പുകൾ വഴി തലച്ചോറിലേക്കും പുറത്തേക്കും സിഗ്നലുകളുടെ റിലേ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും മെമ്മറി, മാനസികാവസ്ഥ, ഏകാഗ്രത എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇവ മികച്ചതാണ്.
ദഹനത്തിന് നല്ലത്: മാംസളമായ പച്ചക്കറികളിൽ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെറുപയർ മുളകൾ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് മികച്ചതാണ്.
കുറിപ്പ്: ലേഖനം പൊതുവായ വിവരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഒരു മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശത്തിന് പകരമല്ല.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
