നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ള പച്ചക്കറിയാണ് മുള്ളങ്കി. എന്നിട്ടും പലപ്പോഴും പലരും അതിനെ അവഗണിക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഈ പോഷകമൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിവുള്ളവരാകട്ടെ മുള്ളങ്കി നിത്യ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അതിന്റെ മൂല്യങ്ങള്‌ നേടുന്നുമുണ്ട്. അത്തരത്തിൽ മുളളങ്കിയെ അവഗണിക്കുന്ന ഒരാളാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ ഈ ലേഖനം തുടർന്നു വായിക്കൂ.. മുള്ളങ്കിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചറിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ഇനി അത് കഴിക്കാതിരിക്കില്ല.
മുള്ളങ്കിയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ...
ഫോളേറ്റ് : വിറ്റാമിൻ ബി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് അസ്ഥിമജ്ജയിലെ വെളുത്ത/ചുവപ്പ് രക്താണുക്കളുടെ സമന്വയത്തിന് പ്രധാനമാണ്, ഡിഎൻഎയും ആർഎൻഎയും ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്.
പൊട്ടാസ്യം : ഈ ധാതു ശരീര ദ്രാവകങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ വൈദ്യുത പ്രവർത്തനത്തെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ALSO READ: പപ്പായ കഴിക്കാം നല്ലത് തന്നെ, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അല്ല
വിറ്റാമിൻ സി : വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിലെ പല സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുന്നു, കൊളാജൻ രൂപീകരണത്തിനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
വൈറ്റമിൻ ബി 6: പിറിഡോക്സിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ, ശരീരത്തിലെ പല എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും, പ്രധാനമായും മെറ്റബോളിസത്തിന് ആവശ്യമാണ്.
വിവിധ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ മുള്ളങ്കി പല മാരക രോഗങ്ങൾക്കും പരിഹാരം നൽകുന്നു.
മുള്ളങ്കി ക്യാൻസർ തടയുന്നു
മുള്ളങ്കിയിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സൾഫർ അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന ജനിതകമാറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഭാവിയിൽ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളായി വികസിച്ചേക്കാവുന്ന കോശങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കാനും റാഡിഷിലെ പോഷകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലങ്ങളുള്ള ഒരു തരം ഫ്ലേവനോയിഡാണ് ആന്തോസയാനിൻ. റാഡിഷിലെ ആന്തോസയാനിനുകളാണ് ഇതിന് ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നത്. മുള്ളങ്കി പോലുള്ള ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കും. കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ്, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയെയും ഇത് ബാധിക്കുന്നു.
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കാനുള്ള കഴിവ് പൊട്ടാസ്യത്തിനുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ വളരെ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം ഫലപ്രദമായി സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുള്ളങ്കി പലപ്പോഴും ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
മുള്ളങ്കിയിലെ വിറ്റാമിൻ സി ചർമ്മത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും ടിഷ്യു വളർച്ചയെയും നന്നാക്കുന്നതിനെയും സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ് വിറ്റാമിൻ സി. പനി അല്ലെങ്കിൽ ജലദോഷം പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് വിറ്റാമിൻ സി. ഹൃദ്രോഗം, ചിലതരം ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന ലേഖനം പൊതുവായ വിവരങ്ങളുടേയും പഠനങ്ങളുടേയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. സീ മലയാളം ന്യൂസ് ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല)
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ... ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
