શું તમે ક્યારેય ખાધી છે 'જંગલી જલેબી'? ઢગલાબંધ બિમારીઓની છે 'રામબાણ'

ગોરસ આંબલી: ગોરસ આંબલી શબ્દ સાંભળતા જ તેમના મનમાં રસદાર મીઠાઈનો વિચાર આવે છે. પરંતુ, ગોરસ આંબલી પણ એક ફળ છે જે ઝાડ પર ઉગે છે. તે દેશના લગભગ તમામ ભાગોમાં જોવા મળે છે. ફ્રુટ જલેબી પણ રસદાર મીઠી જેવી લાગે છે. આ ગોરસ આંબલી પાકે ત્યારે લાલ અને પીળી દેખાય છે. જલેબીના ઝાડ મોટાભાગે ગામના ચોક અને ખેતરોમાં જોવા મળે છે. 

તેને  પણ કહેવામાં આવે છે. ગોરસ આંબલીનું ઝાડ કાંટાવાળું હોય છે. આ ઝાડના ફળ આમલી અને ગોરસ આંબલી જેવા વળાંકવાળા અને સ્વાદમાં થોડા મીઠા હોય છે. ગોરસ આંબલી મોઢામાં મુકતા જ પીગળી જાય છે.

તમને જણાવી દઈએ કે તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ 'Pithecellobium dulce' છે, તેની સાથે તેને ગોરસ આંબલી, મંકી પોડ ફ્રૂટ, મનીલા ટેમરિન્ડ અને મદ્રાસ કાંટાના નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેનું સેવન શરીર માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેને ખાવાના ઘણા શારીરિક ફાયદા છે. અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર ગોરસ આંબલી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા ગુણો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે ગોરસ આંબલીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. વિટામિન સી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આ ગોરસ આંબલી ખાવાથી ડાયાબિટીસની સમસ્યામાંથી પણ રાહત મળે છે. આવી સ્થિતિમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગોરસ આંબલી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ગોરસ આંબલીનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવાઓના ઉત્પાદનમાં થાય છે. તેમાં જોવા મળતા કેન્સર વિરોધી ગુણો કેન્સરને રોકવામાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેમાં વિટામિન સી, પ્રોટીન, ફેટ, કાર્બોહાઇડ્રેટ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, થાઇમીન, રિબોફ્લેવિન જેવા અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. 

જો તેનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે તો તે શરીરમાં કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે. આ ફળ પાચન શક્તિ વધારવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ સ્વસ્થ રહે છે. આ ફળ માત્ર એક કે બે જ નહીં પરંતુ 100 થી વધુ રોગો માટે ફાયદાકારક છે.