Breakfast recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ.. ರುಚಿ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ

Pumpkin Paratha Recipe: ಪರೋಟಾವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೂ ಕೂಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪನೀರ್ ಮುಂತಾದ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಪರೋಟಾಗಳನ್ನು ತಿಂದಿರಬೇಕು.

Pumpkin Paratha

Pumpkin Paratha Recipe: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದವರೆಗೆ ಪರೋಟಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪರೋಟಾವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೂ ಕೂಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪನೀರ್ ಮುಂತಾದ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಪರೋಟಾಗಳನ್ನು ತಿಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ. ಹೌದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ ಹುಲ್ಲಿನ ರಸದಿಂದ ಒಂದೇ ವಾರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತೆ ತೂಕ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಅಜ್ವೈನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1-2
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ ವಿಧಾನ 

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರೋಟಾ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ. ಇದಾದ ನಂತರ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ, ಅಜ್ವೈನ್‌, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. 

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಪರೋಟಾವನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಪರೋಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪರೋಟಾಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪ್ರತಿದಿನ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿಂದರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆ ಬಳಿಯೂ ಬರಲ್ಲ