Harmful Food Combinations: പാചകത്തില്‍ പരീക്ഷണം നടത്തുക എന്നത് നമുക്കൊക്കെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു കാര്യമാണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്‍റെ രുചിയും ഗുണവും മാറ്റുമെന്ന് മാത്രമല്ല താത്പര്യവും കൂട്ടും.
സാധാരണഗതിയിൽ നാമൊക്കെ പോഷകമൂല്യവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പാചകരീതി മാറ്റി പരീക്ഷിക്കാറുണ്ട്. അതായത്, രണ്ടോ അതിലധികമോ ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ഇത് എത്രത്തോളം ഗുണകരമാണ്? എത്രത്തോളം അപകടമാണ് എന്ന് നാം ഒരു പക്ഷേ ചിന്തിക്കാറില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, നമുക്കറിയാം, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേകം കഴിക്കണം, കാരണം അവ ദഹിപ്പിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത സമയവും സാഹചര്യങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. തെറ്റായ ഭക്ഷണം ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നതിന്‍റെ ഫലമായി വയറുവേദന, വയറുവീർക്കുക, അലസത, ഗ്യാസ്, അസ്വസ്ഥത എന്നിവ ഉണ്ടാകാം. അനുചിതമായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകളുടെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. ഇത് സ്ഥിരമായ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വഴിതെളിക്കാം.
ശരിയായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദിവസം മുഴുവൻ സജീവമായി തുടരാനും ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനില്‍ക്കാനും സഹായിയ്ക്കുന്നു. ആയുര്‍വേദത്തില്‍ ഇക്കാര്യത്തിന് ഏറെ പ്രാധാന്യം നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്.
Also Read: Mars Transit 2023: ചൊവ്വ ഇന്ന് മുതൽ നാശം വിതയ്ക്കും! ഈ 4 രാശിക്കാർ ജാഗ്രത പാലിക്കണം
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ ചില ഭക്ഷണ കോമ്പോസുകളെ കുറിച്ച് ഒരു പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരിക്കാം, നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കുന്നുമുണ്ടാകാം. നാം ഒരുപക്ഷേ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും എന്നാല്‍, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒട്ടും യോജിക്കാത്തതുമായ ചില ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകളെക്കുറിച്ച് അറിയാം. ഈ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകള്‍ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഏറെ ഹാനികരമാണ്. ഇതില്‍ പാലും മത്സ്യവും മുതൽ ചീസ് ഭക്ഷണങ്ങളും ശീതള പാനീയവും വരെ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.
ഒഴിവാക്കേണ്ട 10 ഹാനികരമായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഇവയാണ്
1. മത്സ്യവും പാലും
ഇത് നമ്മള്‍ മുന്‍പും ഒരു പക്ഷേ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും നമ്മളിൽ പലരും ഇത് ചെയ്യുന്നു. ആയുർവേദം പറയുന്നതനുസരിച്ച് ഈ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും പ്രകൃതി വ്യത്യസ്തമാണ്. പാൽ തണുത്തതും മത്സ്യം ചൂടുള്ളതുമാണ്, ഇത് രക്തചംക്രമണത്തെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
2. രണ്ട് ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ
മുട്ടയും മാംസവും ഒരുമിച്ച് വേണ്ട, ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വയറിന് ഏറെ ഭാരമായി തോന്നാം. കൂടാതെ, ഇവ ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ ആദ്യം നേരിയ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം, തുടർന്ന് മാംസം കഴിയ്ക്കാം.
3) പാലും തുളസി ഇലയും
ജലദോഷത്തിനും ചുമയ്ക്കും നമ്മൾ എല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണിത്. എന്നാൽ ഇവ രണ്ടും തമ്മിൽ 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ഇടവേളയുണ്ടാകണമെന്നാണ് ആയുർവേദം നിർദേശിക്കുന്നത്.
4) ചീസ് ഭക്ഷണവും ശീതള പാനീയവും
പിസ്സയും കോള്‍ഡ്‌ ഡ്രിങ്കും ആസ്വദിക്കാത്തവരായി ആരുണ്ട്? ഇത് എത്ര രുചികരമായി തോന്നിയാലും, ഈ കോമ്പിനേഷൻ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഹാനികരമാണ്. ചീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു തണുത്ത പാനീയവും കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇവ രണ്ടും ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വയറുവേദനയും അസ്വസ്ഥതയും ഉണ്ടാക്കും.
5) പാലും പഴങ്ങളും
നേന്ത്രപ്പഴം, പുളിപ്പുള്ള പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പാൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല. പഴവും പാലും ചേര്‍ത്ത് കഴിയ്ക്കുന്നത് ആയുർവേദം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
6) നെയ്യും തേനും
2:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ നെയ്യും തേനും കലർത്തുന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, ഇവ തുല്യ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
7) നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പഴങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് പഴങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ അതിന് ശേഷമോ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
8) ഉരുളക്കിഴങ്ങും പ്രോട്ടീനും
ദഹനത്തിന് പ്രത്യേക എൻസൈമുകൾ ആവശ്യമായതിനാൽ അന്നജവും പ്രോട്ടീനും നന്നായി കലരുന്നില്ല, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഖകരമായിരിക്കാം, പക്ഷേ ദഹനത്തിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
9) കുക്കുമ്പറിനൊപ്പം തക്കാളി
തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും ഒരുമിച്ചു ചേരില്ല, ഇത് രണ്ടും തൈരിനൊപ്പവും ചെയ്യില്ല. അതിനാൽ, നമ്മുടെ സലാഡുകളും തൈര് വിഭവങ്ങളും പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യണം. തക്കാളിയും വെള്ളരിയും നാരങ്ങയ്ക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ സാലഡില്‍ നാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
10) ശർക്കരയും തൈരും
ശർക്കരയും തൈരും നിങ്ങളുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചുമയും ജലദോഷവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷൻ ആസ്വദിക്കുന്ന ആളുകൾ ചിന്തിക്കുക.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
