സലാഡുകൾ മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെയുള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും മുൻപന്തിയിലാണ് കാരറ്റ്. എന്നാൽ സാധാരണയായി വിപണിയിൽ നമ്മൾ കൂടുതലും കാണുന്നത് ചുവപ്പും ഓറഞ്ചും നിറങ്ങളിലുള്ള കാരറ്റുകളാണ്. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ പോകുന്നത് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത കറുത്ത കാരറ്റാണ്.
ശരീരത്തിനാവശ്യമായ വിവിധ പോഷകങ്ങൾ ഈ കാരറ്റ് നൽകുന്നു. കറുത്ത കാരറ്റിൽ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ ബി തുടങ്ങി നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ദിവസവും ഇത് കഴിച്ചാൽ പൊണ്ണത്തടി പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണാം. കറുത്ത കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ശരീരത്തിന് എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്ന് നോക്കാം.
പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം
എല്ലാ ദിവസവും കറുത്ത കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിവുള്ള ആൻറി-ഡയബറ്റിക് ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഈ കാരറ്റിലുണ്ട്.
ALSO READ: ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം; നിരവധിയാണ് ഗുണങ്ങൾ
ഭാരക്കുറവ്
കറുത്ത കാരറ്റ് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അമിതവണ്ണ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
കറുത്ത കാരറ്റിലെ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ വൈറൽ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ എണ്ണം വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ കറുത്ത കാരറ്റും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുവെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
അൽഷിമേഴ്‌സ്
കറുത്ത കാരറ്റിൽ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ ബി തുടങ്ങിയ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്‌സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ രക്ഷപ്പെടും. .
ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തിന്
ആധുനിക ജീവിതശൈലി കാരണം നിരവധി ആളുകൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു. ദിവസവും കറുത്ത കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതുകൂടാതെ ഹൃദയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ രോഗങ്ങളും അകറ്റുന്നു. ഹൃദ്രോഗികൾ മഞ്ഞുകാലത്ത് കറുത്ത കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ... ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
