ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಇರಬಾರದು. ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದು ನೋಡಿದಾಗ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕೊಳೆತಿರುತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ(Cucumber) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Covaxin, Covishield, Sputnik-V: ಭಾರತದ ಬಳಿ ಮೂರು ಅಸ್ತ್ರಗಳು, ಯಾವುದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ?
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಗ್ಗದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ(Healthy). ನೀವು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಶಾಖದ ಹೊಡೆತದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ತುಳಸಿ ಎಲೆ ಸೇವನೆ ಕೂಡಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು..! ದೇಹದ ಈ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ತುಳಸಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಕಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ :
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣದು, ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ(Big) ಮತ್ತು ವಕ್ರ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೆತ್ತಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಕಾರಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : White Onion Benefits : ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು! ಯಾಕೆ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ನೋಡಿ ಖರೀದಿಸಿ :
ದೇಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯುವು ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ(Yellow Colour)ದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ದೇಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ದೇಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಇಮ್ಯೂನಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ರಸಂ ಸೇವಿಸಿ, ಖರ್ಚು ಕಡಿಮೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಳಿ ನೋಡಿ ಖರೀದಿಸಿ :
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಮೃದು(Soft)ವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ನೋಡಿ ಖರೀದಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Ghee Benefits : ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪದ 5 ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು : ಇಲ್ಲಿವೆ ನೋಡಿ!
ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ :
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ರೇಖೆಗಳು ಇದ್ರೆ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಸ್ಥಳೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನುವುದನ್ನ ನೋಡೋಣ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Clay Pot Water: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕಹಿ ಫೋಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಈ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಝೀ ಹಿಂದೂಸ್ತಾನ್ ಕನ್ನಡ ಮೊಬೈಲ್ ಆಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3hDyh4G
Apple Link - https://apple.co/3loQYe
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು Twitter, Facebook ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ.
