ഒരുവിധം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള അരിയാണ് ബസ്മതി അരി. സാധാരണയായി പുലാവ്‍, ബിരിയാണ്, ഫ്രൈഡ് റൈസ് തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ അരി, യഥാർത്ഥത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. മാത്രമല്ല നൂറ്റാണ്ടുകളായി പല സംസ്കാരങ്ങളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ വൈദ്യശാസ്ത്ര സമ്പ്രദായമായ ആയുർവേദത്തിൽ, ബസുമതി അരി അതിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. ആയുർവേദ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്നുകൊണ്ട് ബസുമതി അരി കഴിക്കുന്നതിന്റെ പത്ത് അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം. ആയുർവേദ വീക്ഷണകോണിൽ, ബസുമതി അരിക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ബസുമതി അരി ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ അതിന്റെ മുഴുവൻ ഗുണങ്ങളും ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബസുമതി അരിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നും നമുക്ക് ഈ ലേഖനത്തിൽ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.
ബസുമതി അരിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം ആയുർവേദം ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ബസുമതി അരി എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിലൂടെ ഡിറ്റോക്സ് പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വടം പിത്തം കഫ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധിവിധി: മൂന്ന് ദോഷങ്ങളും (വടം, പിത്തം, കഫം) ശരീരത്തിൽ സന്തുലിതമാകുമ്പോൾ ആരോഗ്യം ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. ബസുമതി അരി ട്രയാഡോഷിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് മൂന്നും സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മിക്ക ശരീര പ്രകൃതി ഉള്ള ആളുകൾക്കും ബസുമതി അരി വളരെ ഫലപ്രദവും അനുയോജ്യവുമാണ്.
ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: ബസുമതി അരി സാത്വികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. അതിനാൽ തന്നെ സെൻസിറ്റീവ് ദഹനവ്യവസ്ഥ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ശരീരപ്രകൃതി ഉള്ള ആളുകൾക്കും ഇത് മികച്ചതാകുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളമായി ഉൾപ്പെടുത്താം.
ALSO READ: വെറും വയറ്റിൽ അല്പം ശർക്കര കഴിക്കൂ..! അത്ഭുതങ്ങൾ കാണാം
നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു: ബസുമതി അരി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തവും സന്തുലിതവുമാക്കുന്നു. ഇത് സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മാനസിക വ്യക്തതയും വൈകാരിക സന്തുലിതാവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ടിഷ്യുകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു: ശരിയായ ടിഷ്യൂ പോഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം ആയുർവേദം ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ബസുമതി അരി ശരീരത്തിലെ ഏഴ് ധാതുക്കളെ (ടിഷ്യുകളെ) പോഷിപ്പിക്കുകയും ശരിയായി പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ഉന്മേഷവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യത്തോടെ ദീർഘായുസ്സായി ഇരിക്കാൻ : ആയുർവേദത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യവും ദീർഘായുസ്സുമാണ്. ബസുമതി അരിയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗവും സമതുലിതമായ ജീവിതശൈലിയും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ദീർഘായുസ്സിനും കാരണമാകുന്നു.
ഓജസിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു: എല്ലാ ശരീര കോശങ്ങളുടെയും സൂക്ഷ്മമായ സത്തയാണ് ഓജസ്, പ്രതിരോധശേഷിക്കും ഊർജ്ജസ്വലതയ്ക്കും സംഭാവന നൽകുന്നു. ബസുമതി അരി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഓജസിനെ സംരക്ഷിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു: ബസുമതി അരിയിൽ ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ചിലർക്ക് ചില അരിയുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ അലർജി പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഊർജം നൽകുന്നു: ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജം നിലനിർത്താൻ ബസുമതി അരി അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് ഊർജ്ജ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ തടയുകയും നിങ്ങളെ എപ്പോഴും എനർജറ്റിക്ക് ആയിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബസുമതി അരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കാൻ ഇത്തരത്തിൽ പാകം ചെയ്തു കഴിക്കുക
ആയുർവേദ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബസുമതി അരി ശരിയായി തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കും. ബസുമതി അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
1. ബസുമതി അരിയുടെ ദഹനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അരി കുതിർക്കുക.
2. ജീരകം, ഏലം, മല്ലിയില തുടങ്ങിയ ദഹന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ബസുമതി അരി പാകം ചെയ്യുക.
3. ഹാനികരമായ അഡിറ്റീവുകളോ കീടനാശിനികളോ ഒഴിവാക്കാൻ ഓർഗാനിക്, നോൺ-ജിഎംഒ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
