പ്രധാനമായും ആഫ്രിക്കയിലും ഇന്ത്യയിലും വളരുന്ന വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒരു ധാന്യമാണ് പേൾ മില്ലറ്റ്. ഹിന്ദിയിൽ ഇത് ബജ്റ എന്നും മലയാളത്തിലും തമിഴിലും കമ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. പേൾ മില്ലറ്റ് ചെടികളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകളെയാണ് കമ്പ് എന്ന് പറയുന്നത്. ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ് ഇവ. ഇവയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ശരീരം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പേൾ മില്ലറ്റിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താമെന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കാം.
ഉയർന്ന നാരുകൾ: ഇത് ഡയറ്ററി നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക: പേൾ മില്ലറ്റിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണുള്ളത്. അതായത് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കില്ല. പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
ALSO READ: Diabetes: പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും ഈ പാനീയങ്ങൾ
ഹൃദയാരോഗ്യം: ബജ്‌റയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ബജ്റ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നം: ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പേൾ മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം: ഇത് ഫോസ്ഫറസിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയും ചർമ്മവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ബി6, നിയാസിൻ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ബജ്റ. ഈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മുടി, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തെ മികച്ചതാക്കുന്നു.
കുറിപ്പ്: ലേഖനം പൊതുവായ വിവരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഒരു മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശത്തിന് പകരമല്ല.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
