Masala Chai Recipe: మసాలా చాయ్, దీనిని మసాలా టీ అని కూడా పిలుస్తారు. భారతదేశం, దక్షిణ ఆసియాలో ప్రసిద్ధ పానీయం. దీనిని తయారు చేసుకోవడం ఎంతో సులభం. ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.
Masala Chai Recipe: మసాలా చాయ్, "మిశ్రమ-మసాలా టీ" అని అర్థం.ఇది దక్షిణాసియా అంతటా ప్రసిద్ధ పానీయం. దీని మూలాలు భారత ఉపఖండంలో ఉన్నాయి. అక్కడ శతాబ్దాలుగా దీనిని ఆస్వాదిస్తున్నారు. ఈ ఘుమఘుమలాడే టీ సాధారణంగా నల్ల టీ, పాలు, నీరు, చక్కెరతో కలిపి తయారు అవుతుంది. అయితే దాని ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇచ్చేది మసాలాల మిశ్రమం.సాధారణంగా దాల్చిన చెక్క, యాలకులు, లవంగాలు, పసుపు, అల్లం, జీలకర్ర వంటివి ఉంటాయి. మసాలా చాయ్ కేవలం రుచికరమైన పానీయం మాత్రమే కాదు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు: నీరు - 1 కప్పు, పాలు - 1/2 కప్పు, టీ పొడి - 1 టీస్పూన్
అల్లం పొడి - 1/2 టీస్పూన్, లవంగాలు - 2-3, దాల్చిన చెక్క ముక్క - 1 చిన్నది
యాలకులు - 2-3 , నల్ల మిరియాలు - 2-3, చక్కెర - రుచికి సరిపడా, తులసి ఆకులు - 2-3
తయారీ విధానం: ఒక గిన్నెలో నీరు పోసి మరిగించాలి.
నీరు మరిగిన తర్వాత, పాలు, టీ పొడి, అల్లం పొడి, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క ముక్క, యాలకులు, నల్ల మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి.
మళ్లీ మరిగించి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చక్కెర వేసి కలపాలి.
చివరగా, తులసి ఆకులు వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
వడగట్టి, వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
టీ బదులుగా కాఫీ పొడి కూడా వాడవచ్చు.
తాజా అల్లం, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు వాడటం వల్ల మరింత రుచి వస్తుంది.
చల్లగా సర్వ్ చేయడానికి, టీని గిన్నెలో పోసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
మసాలా టీ జలుబు, దగ్గు, గొంతు నొప్పి వంటి వాటికి చక్కటి ఔషధం.
ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. వాంతులు, వికారం వంటి వాటిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
మసాలా టీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
ఇది శరీరంలోని వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
