Navratri 2022: નવરાત્રિના ઉપવાસમાં આ ફરાળી વાનગીઓ ઘરે કરો ટ્રાય, પડી જશે મોજ

નવી દિલ્લીઃ કોરોનાને કારણે છેલ્લાં બે વર્ષથી નવરાત્રિની મજા બગડે છે. ત્યારે આ વખતે કોરોનાનો કહેર ઓછો થતાં નવરાત્રિમાં ખેલૈયાઓ ગરબે ઘૂમવા માટે થનગની રહ્યાં છે. ત્યારે નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન શું થાવું એ પણ એટલું જ ખાસ છે. આજે આપણે જાણીએ નવરાત્રિમાં ઘરે બેઠાં સરળતાથી ઉપવાસની કઈ વાનગી બનાવી શકાય તે જોઈએ.

અરબી-
અરબી તે નવરાત્રિમાં ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવતી શાકભાજીમાંથી એક છે. તે ઘણી અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. આ મૂળ શાકભાજી માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ એશિયાના અન્ય દેશોમાં પણ જોવા મળે છે. આ મૂળ શાકભાજી માત્ર ભારતમાં જ નહીં રંતુ એશિયાના અન્ય દેશોમાં પણ જોવા મળે છે. તેમાં ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ તેમજ વિટામીન A અને C ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. નવરાત્રિના સમયમાં આ શાકભાજી પોષણ માટે વધુ સારી રહે છે.

ડ્રાય અરેબિક ફ્રાય-
જો તમે તમારા શરીરને જાણવી રાખવા માગતા હોય તો તમારે આ વાનગી અજમાવવી જ જોઈએ, જેમાં છ ઘટકોની જરૂર છે અને તેને બનાવવામાં માત્ર 30 મિનિટનો સમય લાગે છે. આ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે અરબી, લાલ મરચું પાવડર, રોક મીઠું, કેરી પાવડર, જીરું પાવડર, કેરમ સીડ્સ અને તેલની જરૂર પડશે.

અરબી મસાલા-
આ નવ ઘટકોની વાનગી છે જે પુરીઓ અને પરોઠા સાથે સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. અરબીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને ઉકાળો. આના માટે જરૂરી ઘટકોમાં અરબી, લીલું મરચું, લીલા ધાણા, તેલ/ઘી, કેરમ સીડ્સ, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, લીંબુનો રસ અને રોક મીઠું છે.

અરબીના રસાવાળા શાક-
આ સાત્વિક વાનગી બનાવવા માટે તમારે ફક્ત અરબી, ઘી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, મગફળી, આદુ, રોક મીઠું, કેરમ સીડ્સ, ધાણા પાવડર અને સમારેલી કોથમીરની જરૂર છે. તેને તૈયાર કરવામાં એક કલાકથી વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તેમાં ઘણો સ્વાદ છે. રોટલી, પુરી કે ભાત સાથે આ વાનગીનો આનંદ લો.

અરબી મેથી મસાલા ડ્રાય-
અરબી મેથી મસાલા ડ્રાયને બનાવવા માટે વધારે સમય લાગતો નથી. અને તેને ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ અને રોટલી અથવા ભાત સાથે જમી શકાય છે. અન્ય આવશ્યક ઘટકોમાં તેલ, લીલા મરચાં, કેરમ સીડ્સ, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, લીંબુનો રસ, કેરીનો પાવડર, હિંગ અને તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું છે.

સુકી અરબી-
આ એક સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ અરબી રેસિપી છે. જેને નાસ્તા તરીકે અથવા રોટલી અથવા પૂરી સાથે ખાઈ શકાય છે. આ વાનગી માટે જરૂરી ઘટકોમાં અરબી, તેલ, કેરમ સીડ્સ, લીલા મરચાં, શેકેલા જીરાનો પાઉડર, પીસેલા કાળા મરી, રોક સોલ્ટ, લીંબુ, ચાટ મસાલો અને છેલ્લી પણ બારીક સમારેલી કોથમીરનો સમાવેશ થાય છે.