പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് മുള്ളങ്കി. മുള്ളങ്കിയിൽ കലോറി കുറവാണ്, ഉയർന്ന നാരുകളും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ് ഈ പച്ചക്കറി. ഫോളേറ്റ്, വൈറ്റമിൻ ബി6, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും മുള്ളങ്കിയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. കൂടാതെ മാംഗനീസ്, കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദഹനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നത് മുതൽ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും വൃക്കകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും മുള്ളങ്കി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. കാരണം മുള്ളങ്കി
പോഷകസമൃദ്ധമാണ്
കലോറി കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലുള്ളതുമായ പച്ചക്കറിയാണ് മുള്ളങ്കി(റാഡിഷ്). അവയിൽ വൈറ്റമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമാക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, പ്രത്യേകിച്ച് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രധാനമാണ്.
ALSO READ: മഞ്ഞുകാലത്ത് വരണ്ട ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണത്തിന് ചെയ്യണം ഇക്കാര്യങ്ങൾ
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
റാഡിഷിലെ നാരുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മലബന്ധം തടയുകയും സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുകയും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിർജ്ജലീകരണം
റാഡിഷിൽ ഉയർന്ന ജലാംശമുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ മൊത്തത്തിലുള്ള ജലാംശത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. തെർമോൺഗുലേഷനും പോഷക സന്തുലനവും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ജലാംശം നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുള്ളങ്കി ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ദ്രാവക ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ മാർഗമാണ്.
രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രണത്തിൽ നിലനിർത്തുക
മുള്ളങ്കിയിൽ നിറയെ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് അയവ് വരുത്തുകയും രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. മുള്ളങ്കി പോലുള്ള പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ
ആന്തോസയാനിൻ, ക്വെർസെറ്റിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ മുള്ളങ്കിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി വിട്ടുമാറാത്ത ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകളും വാർദ്ധക്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്‌നങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുള്ളങ്കി ചേർക്കുന്നത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിനെതിരെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തിന് സംഭാവന നൽകും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന ജലാംശവും ഉള്ളതിനാൽ, മുള്ളങ്കി തങ്ങളുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. റാഡിഷിലെ നാരുകൾ മലബന്ധം, വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കും.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ... ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
