ദിവസവും കടയിൽ പോയി പച്ചക്കറികളും മറ്റി സാധനങ്ങളും വാങ്ങിക്കുക എന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉള്ള കാര്യമാണ് ലേ..? അതുകൊണ്ട് തന്നെ പലരും പച്ചക്കറിയും മറ്റ് അവശ്യ വസ്തുക്കളും എല്ലാം കുറച്ചു ദിവസത്തേക്ക് കണക്കാക്കി ഒന്നിച്ചു വാങ്ങിച്ചു വെക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിൽ വാങ്ങിക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് കേടായി പോകാൻ സാധഅയതയുള്ള ഒന്നാണ് പച്ചക്കറികൾ. അതിൽ തന്നെ പച്ചമുളക് പെട്ടെന്ന് കേടായി പോകാറുണ്ട്. വാങ്ങിച്ച് രണ്ട് ദിവസം കഴിഞ്ഞാൽ തന്നെ ചീഞ്ഞളിഞ്ഞു പോകുന്ന അവസ്ഥ.
അത്തരത്തിൽ പച്ചമുളകിനായി വാങ്ങിയ കാശ് നഷ്ടപ്പെട്ടു പോകുന്ന വ്യക്തിയാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ ഇനി പറയുന്ന രീതിയിൽ പച്ചമുളക് സൂക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. കുറച്ചധിക നാൾ ഇവ കേട് കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യം, പച്ചമുളക് വാങ്ങുമ്പോൾ, ചുളിവുകളോ പാടുകളോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ പുതിയത് വാങ്ങുക. കൂടാതെ, സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ പച്ചമുളക് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം. നനഞ്ഞ മുളക് അധികനാൾ നിലനിൽക്കില്ല.
ALSO READ: നിർജ്ജലീകരണം മുതൽ ശരീരഭാരം വർധിക്കുന്നത് വരെ; സന്ധിവാതം വഷളാക്കുന്ന ആറ് കാര്യങ്ങൾ ഇവയാണ്
ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗോ വായു കടക്കാത്ത പാത്രമോ എടുത്ത് അതിൽ പച്ചമുളക് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ ബാഗ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തണുത്ത താപനിലയിൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചമുളക് കൂടുതൽ കാലം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും. പച്ചമുളക് ഈർപ്പം എളുപ്പത്തിൽ പിടിച്ചുനിർത്താനും തടഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാനും സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ എപ്പോഴും വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക . പച്ചമുളക് സംഭരിച്ച ശേഷം ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക. മുളക് ചീഞ്ഞഴുകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടാൽ ഉടൻ തന്നെ അവയിൽ നല്ലതുള്ളവയിൽ നിന്നും കേടാതയതിനെ അകറ്റി വെക്കുക.
വ്യത്യസ്ത തരം പച്ചമുളകുകൾക്കായി എപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത ബാഗുകളോ ക്യാനുകളോ ഉപയോഗിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, രുചി മാറാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പച്ചമുളക് സൂക്ഷിക്കാൻ എപ്പോഴും വൃത്തിയുള്ള പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക . ഇത് മലിനീകരണം തടയുകയും മുളകിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ബാക്കിയുള്ള പച്ചമുളക് ഉണക്കി വൃത്തിയാക്കുക. അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക.
പച്ചമുളക് വെന്റിലേഷൻ അനുവദിക്കുന്നതിനും ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാതിരിക്കുന്നതിനും ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് ഫ്രീസ് ചെയ്ത് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനായി വായു കടക്കാത്ത ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ശീതീകരിച്ച മുളക് ഉരുകാതെ നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
