നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഓട്സ് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സുപ്രധാന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യമാണിത്. ഇതിന് ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉണ്ട്. ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ പല രോഗങ്ങളും തടയും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇത് കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, ചില റെസിപ്പികൾ ഇന്ന് നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.
ഓട്സ് ദോശ
ഓട്സ് ദോശ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം ഇത് രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. ഇതിനു ശേഷം ഗ്രൈൻഡറിൽ കടല, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, സെലറി, സവാള, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന് ശേഷം ഓട്സ് നന്നായി അരച്ച് അതിലേക്ക് കടല പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇനി പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കുക. മാവ് ഒഴിച്ച് പരത്തി ഇരുവശത്തും വേവിച്ച ശേഷം ചൂടോടെ ആസ്വദിക്കാം.
ALSO READ: വെളുത്ത മുടി കറുപ്പിക്കാം, അകാലനരയ്ക്ക് പരിഹാരം അടുക്കളയില്‍
മസാല ഓട്സ്
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഓട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അതിൽ ജീരകം ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം വഴറ്റുക. ഇതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞു വച്ച സവാളയും കുറച്ച് പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ശേഷം ഗരം മസാല, മല്ലിപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിന് ശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഓട്‌സും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
ഓട്സ് ഓംലെറ്റ്
ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യം നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഇതുണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം ഓട്സ് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് പൊടി തയ്യാറാക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓട്സ് മാവ്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, സെലറി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഇനി അതിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ലായനി തയ്യാറാക്കുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പച്ചമുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നന്നായി അടിക്കുക. ഒരു വലിയ പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ മാവ് പരത്തി ഇരുവശത്തും വേവിക്കുക.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ... ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
