வெண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என பலர் கூறி நாம் கேட்டிருப்போம். ஆனால் வெண்ணெயில் நம்மைகள் பலவும் உள்ளது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா?
எடை இழப்பு அல்லது குறைந்த கலோரி உணவு என்று வரும்போது, மக்கள் முதலில் வெண்ணெய் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்குமாறு கூறப்படுகிறார்கள். கொழுப்பு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும், உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இது ஒரு சுலபமான வழி என நம்பப்படுகிறது. ஆனால் தூய வெண்ணெய் சாப்பிடுவதால் தீங்கு ஏற்படாது என்பது தான் உண்மை.
தூய வெண்ணெய் வளரும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வெண்ணெயில் உள்ள நல்ல கொழுப்பு ஆகியவை குழந்தைகளின் மூளை சக்தியை அதிகரிக்கும். அதனால்தான் குழந்தைகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் தூய வெண்ணெய் உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
நம் உடலுக்கு அயோடின் இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து என்பது கவனிக்கத்தக்கது. தயிரைக் கசக்கி, வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெய் அல்லது சுத்தமான வெண்ணெய் சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் தினசரி அயோடின் தேவையை பூர்த்தி செய்யலாம்.
அயோடின் தவிர, வெண்ணெய் உட்கொள்வது நமது உடலை வளர்க்கும் வைட்டமின்கள் A, D, K2 மற்றும் E போன்ற வைட்டமின்களையும் வழங்குகிறது. வெண்ணெயில் நல்ல அளவு வைட்டமின் D உள்ளது, இது எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும். உண்மையில், வைட்டமின் D கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் வைட்டமின் D இல்லாததால், எலும்புகள் சரியாக உருவாகாது, அவை மெதுவாக பலவீனமடையத் தொடங்குகின்றன என மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
