Health Benefits Of Jaggery: బెల్లం అనేది చెరకు రసాన్ని ఉడికించి, నీరు ఆవిరి అయిపోయే వరకు వేడి చేసిన తర్వాత వచ్చే ఒక సహజమైన తీపి పదార్థం. ఇది భారతదేశం, ఆసియా, ఆఫ్రికా దేశాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. బెల్లం రుచి, రంగు నిగనిగలాట ఆధారంగా వివిధ రకాలుగా లభిస్తుంది.
కొబ్బరి బెల్లం: ఇది కొబ్బరి రసం కలిపి తయారు చేసిన బెల్లం. రుచిలో కొంచెం తియ్యగా ఉంటుంది.
పంచదార బెల్లం: ఇది పంచదార కలిపి తయారు చేసిన బెల్లం.
పసుపు బెల్లం: ఇది పసుపు కలిపి తయారు చేసిన బెల్లం.
అరిసెల బెల్లం: ఇది గట్టిగా ఉండే బెల్లం రకం.
బెల్లం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
శక్తిని ఇస్తుంది: బెల్లంలో ఐరన్, కాల్షియం, జింక్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: బెల్లంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉండటం వల్ల రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: బెల్లం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకం నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
రక్తహీనతను నివారిస్తుంది: బెల్లంలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: బెల్లంలో కాల్షియం ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలపడతాయి.
వంటకాల్లో బెల్లం ఎలా ఉపయోగిస్తారు?
తీపి వంటకాలు:
పాయసం: బెల్లంతో చేసిన పాయసం చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
లడ్డూలు: బెల్లం లడ్డూలు పండుగల సమయంలో ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు.
పూరీలు: బెల్లం పూరీలు ఒక రకమైన స్నాక్.
అరిసెలు: అరిసెలు చేయడానికి బెల్లం చాలా ముఖ్యమైన పదార్థం.
బెల్లం పాకం: ఇది తెలుగు వారి సంప్రదాయ వంటకం.
బెల్లం రొట్టెలు: ఇది చపాతీ తయారు చేయడం లాగా సులభమైన వంటకం.
ఉప్పు వంటకాలు:
చట్నీలు: కొన్ని రకాల చట్నీలలో బెల్లం కలుపుతారు.
కూరలు: కొన్ని కూరలకు బెల్లం కలుపుతారు.
మసాలాలు: కొన్ని మసాలాలలో బెల్లం కలుపుతారు.
వంటకాల్లో ప్రాముఖ్యత:
విభిన్న రుచులు: బెల్లం తీపి వంటకాలకు మాత్రమే కాకుండా, కొన్ని ఉప్పు వంటకాలకు కూడా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.
సాంప్రదాయ వంటకాలు: భారతీయ వంటకాల్లో బెల్లం చాలా కాలంగా ఉపయోగించబడుతోంది. పాయసం, లడ్డూలు, అరిసెలు వంటి అనేక సాంప్రదాయ వంటకాలకు ఇది ప్రధాన పదార్థం.
ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం: పంచదారకు బదులుగా బెల్లం ఉపయోగించడం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
Also Read: Trump vs Kamala Harris: అమెరికా అధ్యక్ష పదవి రేసులో ఎవరు గెలిస్తే భారతీయులకు మేలు జరుగుతుంది..?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
